Información de D.O. Hierro

A veces se nos olvida que existen muchas zonas vinícolas por descubrir, hoy se me ha ocurrido poner en el foco alguna de esas regiones, aunque sea con una breve reseña.

España posee cerca de un centenar de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, pero la realidad es que la inmensa mayoría de los consumidores concentramos la atención en apenas una docena de ellas. Incluso entre los aficionados más inquietos, nombres como Rioja, Jerez, Priorat, Bierzo, Ribeira Sacra o Gredos monopolizan buena parte de las conversaciones.

Sin embargo, el verdadero espíritu del descubrimiento sigue vivo en lugares donde el vino continúa siendo una actividad casi artesanal, alejada de las grandes cifras y del foco mediático. Son...