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Juan Fuster, de Celler Quàntic: La viña es un laboratorio de vida

Físico de partículas, investigador del CSIC y uno de los impulsores del proyecto ALMA ( un acelerador de iones con aplicaciones médicas), Juan Fuster lleva buena parte de su vida intentando comprender la naturaleza desde la ciencia. En Agres, a los pies de la Sierra de Mariola, encontró otra forma de acercarse a ella: una viña. Lo que comenzó como una manera de recuperar raíces familiares y compartir un proyecto con amigos ha acabado convirtiéndose en Celler Quàntic, una pequeña bodega situada en Gaianes que une ciencia, territorio, memoria y una forma muy concreta de entender el vino.

Los fundadores de la bodega Celler Quàntic. De izda a dcha. Artur Ekert, Jose Ignacio Latorre, Juan Fuster y Jordi Miguel

Hablar con Juan Fuster de vino...

Un vino de crowdfunding hecho de uvas en peligro de extinción

Nueva Añada ¿y tú de quién eres? 2017 Un vino de crowdfunding hecho de uvas en peligro de extinción.

Un vino de crowdfunding, elaborado con uvas autóctonas en peligro de extinción

Desde Verema os queremos dar a conocer un nuevo proyecto de crowdfunding para poder salvar una uva autóctona en peligro de extinción.

Cepas de la Culebra Crowfunding

Cepas de la Culebra es un pequeño proyecto vitivinícola creado para elaborar y comercializar los vinos elaborados con el viñedo familiar plantado en los años 40 en Riofrío de...

¿Quieres crear un vino con nosotros? Proyecto de Crowdfunding de la Adega Eloi Lorenzo

Participa en la creación de un vino de finca, artesanal y de producción limitada, un nuevo vino blanco de la zona de Ribeiro llamado Lonxe. Este proyecto tiene como objetivo...


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