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Había escuchado esta frase miles de veces, Si quieres burbujas de verdad, que sea Champagne, pero no esperaba oirla de uno de mis maestros, de mis más admirados prescriptores, de la boca de mi amigo Bruti, BrutNature, usuario muy activo en un muy conocido foro de vinos llamado Verema, vendimia en valenciano. - Tú lo que eres es un talibán del champagne! seguro que hay muchos espumosos que están al mismo nivel o incluso lo superan. Esta conversación se representaba en mi cabeza días después mientras sostenía una copa dorada llena de… ¿Lambrusco? ¿Franciacorta? ¿Cava? Por Dios! como podía ser tan analfabeta en lo que a burbujas se refiere, así como le iba a debatir a Bruti que existen otras burbujas a parte de su Champagne. Mientras... |
Nos hacemos eco del artículo publicado en el Blog de la D.O. Cava que recoge información que considereo interesante sobre el mundo de los espumosos en general, siempre...
El Cremant y otros espumosos como alternativa al champagne, especialmente en estas fechas. Nuestros forer@s nos cuentan sus preferencias en estos interesantes vinos.
El pasado lunes acudí a una cata de vinos alsacianos de la bodega Kientz en el local Espacio 40 art i vi, situado en el barrio valenciano de Ruzafa, probamos siete vinos.
Me han hablado recientemente mucho sobre los espumosos de la AOC de Limoux (Aude) Francia, el Blanquette y el Cremant, me han dicho que calidad precio son increíbles, ademas de...
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