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El secreto de la cerveza trapense holandesa: "La Trappe" del monasterio Koningshoeven

“Cuando viven del trabajo de sus propias manos, entonces son realmente monjes. Los monjes deben ganarse su propio sustento”, escribió Benedito de Nursia, el “arquitecto” de la vida monástica europeo-occidental.

Por esto y por los bajos beneficios de labrar la tierra falta de calidad de Koningshoeven (Tilburg), los monjes trapistas de este monasterio empezaron a elaborar la cerveza trapense en 1884. Este fue el principio de la a día de hoy, única cervecería trapense holandesa, convirtiéndola en la fuente de ingresos mas importante del monasterio Koningshoeven.

¿Qué es una cerveza trapense?

Las cervezas trapistas o trapenses son elaboradas de la misma forma que las de abadía, pero reciben esta denominación al ser elaboradas en...


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