Tristemente... no todas las cervezas artesanales son buenas...
Casi que diría yo que lo contrario...
Con esta fiebre que ha entrado, están sacando cada bodrio que...
Y conste que no lo digo por ésta en concreto, pues no la he probado
Pero visto tu contrastado criterio cerveceril... no pienso probarla.
A la sombra un tiempo
NOTA DE CATA:
6.0
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Cerveza del estilo India Pale Ale elaborada artesanalmente en Vallada (Valencia) con cebada y trigo. De color rojizo con destellos dorados, de aspecto meloso, sin espuma y con levaduras en suspensión.
En nariz aparecen agradables aromas: inicio dulzón y algo tostado, hierbas frescas verdes, tomillo y romero.
En boca destaca la ausencia casi completa de carbónico. Es más ligera de lo esperado a pesar de tener cuerpo. Tiene un toque dulce y tostado inicial que rápidamente deja paso a los amargos verdes de persistencia media.
Botella de 33 cl. chata en vidrio marrón oscuro con etiqueta muy sencilla en color chocolate con dibujo en blanco. Sus tres variedades se distinguen por el color de la chapa.
La compramos recientemente en la Feria del Vino y Alimentos Tradicionales de la Comunidad Valenciana. Su precio 2,5 €.
Creo que no está hecha del todo. Da la sensación de que ha sido sacada al mercado antes de tiempo y parece que le falta algo de fermentación. No me ha convencido, pero tal vez se trate de eso. Tendré que volver a catarla! Lástima que sólo tenía una botella.
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Ciertamente, no todas las cervezas artesanales son buenas, pero hay mucha gente trabajando en esta línea y algunas están muy bien. Es cuestión de ir probando y probando.
En este caso concreto, se ha puesto en contacto conmigo la empresa cervecera comunicándome que han tenido algún problema con el cierre de las botellas, por lo que la segunda fermentación en botella no se ha realizado correctamente, tal y como sospechaba.
La probaré de nuevo y os cuento.
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