Una cerveza chilena muy completa.

Nos trajeron a casa una cerveza de origen chileno, una de las 13 variedades de cerveza que elaboran en la cervecera Kunstmann. La cervecería está junto a las mejores aguas de Valdivia, una de las más blandas y cristalinas del mundo, ingrediente que se transformó en un sello distintivo en cada una de sus cervezas.
La variedad que nos ocupa es la Kunstmann Torobayo, elaborada con una mezcla de malta rubia, malta caramelo especial, levadura de fermentación alta y lúpulo importado desde el sur de Alemania. Color 28 (+/-2)°EBC. Amargor 13°BU. Posee una atractiva etiqueta en donde aparece una carreta tirada por caballos en plena campiña transportando unos barriles de cerveza.
La abrimos treinta minutos antes de su cata y la dejamos atemperarse hasta los 12°C.

VISUAL: De color ambarino rojizo, bastante transparente, con una espuma densa y persistente de burbuja pequeña.

OLFATIVA: En nariz nos encontramos claras notas de cebada malteada y un ligero toque acaramelado que nos trae recuerdos de pastelería artesana, como a "coca mal feta". También percibimos sutiles aromas de almendras tostadas y una reminiscencia frutal a albaricoque y melocotón. De intensidad media. Buena complejidad en nariz.

GUSTATIVA: En boca es opulenta, amplia, sedosa y de trago fácil, con un ligero toque amargo que vira a dulzón rápidamente. De bajo contenido en gas, se nota el porcentaje de alcohol pese a ser tan solo del 5%. En retronasal nos recuerda al caramelo tofee y al bizcocho borracho. De nuevo se intuye un carácter frutal, más complejo si cabe...melocotón, papaya y coco, un tanto tropical. De persistencia media-alta, dos minutos y medio. Una cerveza chilena muy completa, me ha gustado mucho. Fue una gentil invitación de nuestro buen amigo Lucho. Gracias.

La RCP la dejo en muy buena pues cuesta sobre 1.5 euros el botellín y es una cerveza sobresaliente.

Esta vez la tomamos sola, para saborearla y apreciarla en plenitud. Una delicia de cerveza chilena.
Adjunto fotos.