Tras cada sorbo apetece el siguiente

Volvemos sobre esta cerveza con una graduación alcohólica sorprendente de 8.90%. La catamos el pasado mes de Marzo y nos encantó. Esta vez la abrimos y la dejamos a temperatura ambiente hasta que alcanza los 10°C.

VISUAL: De color amarillento como la miel con abundantes burbujas ascendentes muy finas. Espuma blanca marfil de burbuja pequeña y persistencia media (86).

OLFATIVA: La primera impresión nos trae recuerdos de levaduras y lúpulos. Tambien encontramos apuntes frutales a bananas, algún lácteo y un sutiles notas a membrillo. De intensidad media-baja y complejidad justa (84).

GUSTATIVA: En boca es realmente cremosa, amplia, con el carbónico y el grado alcohólico notables. Muy envolvente y amorosa, láctea en grado sumo. Un tanto "picante" en boca debido al gas con apuntes retronasales de panadería y recuerdos cítricos a naranja. Al final aparecen de nuevo los frutos secos tostados con aromas especiados de nuez moscada. Muy sabrosa, de persistencia alta con más de dos minutos y un post-gusto corpulento y dulzón que embelesa. Tras cada sorbo apetece el siguiente. Muy rica la verdad (91).

La RCP muy buena. La lata de 500 mls costó 2.70 USD, unos 2.5 euros.

Repetimos idéntico maridaje que en Marzo, pero añadiendo un rico queso fresco de Manabí espolvoreado con polvo de jengibre. Espectacular maridaje una vez más, con el añadido del jengibre que complementa perfectamente con las notas de levadura. Otro gran disfrute.

Salud-os!!

  1. #1

    Expatriator69

    Fotos:

    • Y la birra...

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    • Maridaje

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