Del socarrat a La Socarrada puede haber un palmo de distancia.

Pues discrepo con Mr. Higón. Me gusta el romero, mucho, pero otra cosa es la combinación resultante con las notas de miel, que también son evidentes, me recuerda en parte a los aromas que desprenden desde la boca uno de esos caramelos destinados a suavizar la garganta. Sin embargo y tras dos tercios, el mayor recuerdo que me queda es el de unas aceitunas aliñadas con romero y otras hierbas. Melosa, de gas integrado, dulce... le falta garra. Esperaba más, quizá por lo que decía de que me gusta el romero. Bien por una elaboración original y por el interés que despierta, pero en mi caso, no encuentro la frescura que necesito. ¿Y para la paella?