Cervezorra de las güenas.
Un año después volvemos con esta cerveza que tanto nos gusta. Nos la pedimos en una cervecería de Benicasim en la que tienen la delicadeza de servir cada cerveza con las copas de su misma marca lo cual es de agradecer. Nos la sacan atemperada de sus neveras y esperamos un ratito hasta que alcance los 8°C para su valoración.
VISUAL: De bonito color ambarino cobrizo y de cierta turbidez. Su espuma en tonalidades hueso con la espuma densa, de burbuja fina y bastante persistente (92).
OLFATIVA: Mantiene los prescriptores que percibimos en las anteriores valoraciones, lupulosa, con los cereales malteados a flor de piel y con ese toque cítrico anaranjado tan característico. También asoman los toques de fruta tropical con las notas especiadas dulzonas (canela y vainilla) y el puntito acaramelado. Grande en complejidad aunque de intensidad media o media baja, pero la mantendré en sobresaliente (90).
GUSTATIVA: Es en esta fase en donde siempre nos cautiva con su corpulencia y ese marcado toque bitter lupuloso de tremenda calidad. La total integración del carbónico la hace cremosa y suave al tacto, con un paso por boca muy amable y placentero. El toque alcohólico refuerza su carácter y le da todavía mayor personalidad. Mantiene aromas retronasales de fruta con hueso y a pastelería. Post-gusto enorme, sabroso, con recuerdos de algarroba y con un final dulzón a caramelo toffe que resulta delicioso. Cervezorra de las güenas ): (92).
La RCP la mantengo en muy buena, rozando el excelente.
MARIDAJE: Nos la tomamos sola, compartiendo un ratito con mi sobrino y mi hija, tardeando. Está muy rica y es un gustazo disfrutarla tal cual para saborearla en plenitud.
Salud-os!!
