Original y atractiva

Nos encontramos ante una cerveza de producción muy limitada y bastante exclusiva, que nace para acompañar comidas más que para disfrutarla sola. En nariz presenta una buena complejidad aromática y buena intensidad (aromas de 2ª fermentación en botella). Buena cantidad de cítricos. Matices frescos y frutales, pero con profundidad. En boca es algo vertical, con volumen medio. De nuevo sensaciones cítricas y buena acidez. Carbónico correcto. Larga en el postgusto, refrescante y con sabor. Una cerveza para degustarla y disfrutarla con interés.

Me hace pensar que al tener una segunda fermentación en botella, y esas notas "ácidas" algo acusadas en nariz y el gas pelín vivo (aunque no molesto), posiblemente agradezca un tiempo de reposo en la botella, y si no, un rato de reposo en copa ancha.

Al tener buena acidez y no resultar pesada, puede ser perfecto acompañamiento incluso para algunos platos grasos (ahora estoy pensando en un platito de chistorra... Pero encajaría con carnes blancas perfectamente... quizá con caza sería arriesgado, pero todo es cuestión de probar).

La presentación es llamativa en botella ambar de base ancha y 3 cuerpos.

Una cerveza que no deja indiferente.

Cuesta unos 3 euros en barra.