Fotos:
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Curiosa birrita japonesa
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Contraetiqueta 1
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Contraetiqueta 2
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A 10°C
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Con las galletitas con tomate seco y brie
Curioso el puntito del arroz y del maíz.
NOTA DE CATA:
8.69
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Nos encontramos esta cerveza japonesa en nuestro supermercado de confianza como novedad por lo que no dudamos en adquirirla. Leemos que la cerveza se elabora desde 1.952 y en Japón es la cerveza más vendida. La cervecera tiene acuerdos en Alemania con Landerbrau o en Italia con Peroni (éste es el caso) para fabricarse en otros países y exportarse, en este caso hasta Ecuador. Como curiosidad incorpora maíz y arroz en su elaboración. El nombre de Karacuchi que reza en la vitola del cuello del botellín, aunque sin traducción literal del japonés, quiere expresar el puntito seco y "crispy" de la cerveza. Pero vamos a ello. La sacamos de la nevera y servimos a unos 10°C para proceder con su valoración.
VISUAL: De color amarillo dorado bastante limpio con bastantes burbujas ascendentes de pequeño tamaño. La espuma es de burbuja gruesa y de persistencia media-baja (88).
OLFATIVA: Curioso el toquecito de arroz que desprende acompañado por aromas de levaduras en primer término. Percibimos una ligera nota de avellanas crudas y un toquecito muy sutil de mandarina, cítrico. También se intuye algo de membrillo amarillo aunque realmente cuesta bastante distinguir los descriptores la verdad. De intensidad más bien baja (86).
GUSTATIVA: Realmente se muestra seca, tiene un paso por boca bastante astringente, o más bien seco, tal cual. Amplia, con el carbónico bien integrado y con el grado alcohólico imperceptible. En retronasal encontramos notas de lúpulo marcadas. Post-gusto que nos deja un puntito entre dulzón y amargo, apreciando claramente unos apuntes de maíz hervido y arroz. Final lupuloso con una persistencia de un minuto y 15 seg. Curioso el puntito del arroz y del maíz en esta notable cerveza aderezado con el curioso toque karakuchi ): (87).
La RCP la dejaremos en correcta pues el botellín de 33 cls nos costó 1.03 euros al cambio.
MARIDAJE: Nos la tomamos en un aperitivo acompañando unas galletitas de queso con tomate seco en aceite y con brie. Rico maridaje con el queso pues el puntito láctico y graso del brie armonizó fantásticamente con las notas lupulosas de nuestra birrita.
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=8Xmz6oGCYJI
Salud-os!!