Cerveza Franziskaner Weissbier Naturtrüb: Fresca y compleja


Marrón con trazas amarillentas y densa espuma beige.
Compleja nariz con toques cítricos, lácteos, ahumados y a miel.
En boca hay notas a limón, café amargo, almendra y mantequilla. La burbuja es pequeña y fina.
Postgusto de intensidad media, con frescos recuerdos cítricos y tostados.
Con una buena estructura y el alcohol bien integrado, destacamos el sedoso paso por boca y, al mismo tiempo, lo refrescante que es en comparación con otras cervezas trapenses.

  1. #1

    vidok

    las cervezas trapenses son otro tipo de cervezas.No pretenden ser frescas.
    Salut!

  2. #2

    Gondorff

    en respuesta a vidok
    Ver mensaje de vidok

    ¡Pues es verdad!, hasta hoy habría jurado que era trapense, pero veo que bajo esta catalogación sólo hay cinco o seis monasterios que las elaboran. Gracias por la matización.

  3. #3

    vidok

    en respuesta a Gondorff
    Ver mensaje de Gondorff

    son 7, las cervezas trapenses actualmente:
    -la Trappe en Holanda.
    -Westvelereten/Achel/Westmalle en Flandes (Bélgica)
    -Orval/Chimay/Rochefort en Valonia (Bélgica)
    SalUT!

  4. #4

    ramico

    Llevan en la etiqueta el sello de trapense, el hexágono con la leyenda "Authentic Trappist Product".

    A parte del tipo de fermentación (alta) y del agua utilizada (más dura) básicamente el hecho diferenciador es su elaboración dentro de una abadía.

    Las de abadía generales se hacen fuera.

    La Orval en concreto a mi me resulta fresca.

  5. #5

    Gondorff

    en respuesta a ramico
    Ver mensaje de ramico

    A partir de ahora me fijaré en el sello. La Orval, de momento no la he probado. Estaré atento para ver si a mí también me da esas sensaciones. Alguna Chimay a mí también me ha parecido fresca.

  6. #6

    Capitaine Tomate

    Franziskaner es una excelente cerveza. Me gusta la tradición de servirla en en la copa larga. Uno inclina la copa en angulo de 45, sirve cual fuera vino en decantación, pero guardando un chorro al final que se bate en botella para formar una corona de espuma en la copa.

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