Fotos:
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Deliciosa APA amazónica
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Contraetiqueta 1
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Contraetiqueta 2
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Con las tostas de brie al oregano y de camembert con nueces a las tres pimientas
Nada mal esta APA amazónica.
NOTA DE CATA:
8.97
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Volvemos con esta cerveza artesanal American Pale Ale, elaborada en la amazonía ecuatoriana. La valoramos en julio de2022, hace casi dos años, pero hoy haremos un vídeo, a ver qué tal. La sacamos de la nevera, la abrimos y servimos a unos 9°C para su valoración. Muy carbonatada, de hecho al abrirla, nos brota un chorro de cerveza por la gran cantidad de carbónico que presenta, pequeño accidente sin mayor importancia.
VISUAL: Color amarillo dorado con reflejos alimonados, de cierta turbidez y con gran cantidad de rosarios ascendentes desde el centro de la base de la copa. Espuma muy persistente. Bonito aspecto (93).
OLFATIVA: En primer término hay fruta con hueso (albaricoque) y algo de fruta blanca (pera conferencia). Ahora percibimos aromas de plátano junto con notas lácteas de natillas y un puntito avainillado. Quizás demasiado fría para la fase olfativa, su intensidad es media-baja (87).
GUSTATIVA: Cerveza muy "crispy", casi efervescente, lo cual le proporciona una gran cremosidad en el paso por boca, con el alcohol poco notorio. Desprende apuntes cítricos de ralladura de limón, junto con notas de natillas y vainilla, las mismas que percibimos en nariz. En retronasal asoman las levaduras, para dejar paso a un post-gusto en donde el lúpulo cobra protagonismo, con un puntito bitter que confirma su IBU 32. Muy rica, ese toquecito cítrico, las levaduras y los lúpulos, aportándole personalidad. Nada mal esta APA amazónica (90).
La RCP la mantenemos en buena, cuesta sobre los 2,80 euros el botellín de 33 cls.
MARIDAJE: Nos la tomamos con dos tostas, una de Camembert con nueces y tres pimientas, y otra de brie con orégano. Nos encanta maridar estas cervezas de carácter bitter alto con los quesos cremosos y las especias, son un matrimonio perfecto.
VIDEOCATA: https://youtu.be/rQPXsFnGSeY
Salud-os!!