Fotos:
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_logo.jpg?1658352418 "Deliciosa birrita!!")
Deliciosa birrita!!
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Contraetiqueta 1
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Contraetiqueta 2
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A 12°C
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Con la "Polaca" y las olivitas
Grata sorpresa, cervezota!!
NOTA DE CATA:
9.09
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Tercera de las cervezas que probamos de esta rompedora cervecería ecuatoriana, ubicada en Quito. Se trata de una Ale estilo belgium wit, de doble fermentación y con un 7.1% de alcohol. Sacamos la botella de la nevera y esperamos hasta que alcanzó los 12°C para su valoración.
VISUAL: Bonito color anaranjado con reflejos dorados y cobrizos. Ligeramente turbia presenta una espuma muy blanca de burbuja fina y poco persistente. Muy luminosa (92).
OLFATIVA: A copa parada hay notas dulzonas y cítricas de caramelo de mandarina, con recuerdos de miel de azahar y algún atisbo especiado de canela y vainilla. Agitamos y asoman herbáceos de hinojo así como un puntito de pastelería, a croissant. De intensidad media y buena complejidad (90).
GUSTATIVA: Tiene una sapidez brutal, se llena la boca con las notas dulzonas de pastelería, caramelo y vainilla. Muy cremosita en el paso por boca y con un retronasal especiado. Post-gusto con sabores amielados y mostrando un puntito cítrico de mandarina, orejones y frutos secos (almendra cruda). Persistencia de un min y 40 segundos. Grata sorpresa, cervezota!! (91). Felicitar a la cervecera pues, con unas diez variedades diferentes de cerveza en su potafolio, está consiguiendo grandes productos. Y que dure!!.
La RCP la dejaremos en buena. La lata de 50 cls nos costó 2.70 euros al cambio.
MARIDAJE: Nos la tomamos con un bocadillo (con pan de muesli) de salchicha polaca con all-i-oli y unas olivitas. Brutal el maridaje, cerveza con la suficiente prestancia como para lidiar con las intensas notas cárnicas de nuestra polaca y del all-i-oli. Rica, rica.
VIDEOCATA: https://youtu.be/wOZdsi17UDg
Salud-os!!
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