Fotos:
-
IPA poco IPA pero notable
-
A 12°C
-
Contraetiqueta 1
-
Contraetiqueta 2
-
Con las tostas de embutidos ibéricos
Una IPA poco IPA
NOTA DE CATA:
8.65
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Nos encontramos con esta IPA en las estanterías de nuestro supermercado habitual. Habíamos probado de la misma cervecera su IPA coco-ginger, allá por 2016 (https://www.verema.com/cervezas/131345-sinners-coco-ginger-ipa#ficha), y nos encantó. Ésta tiene menos alcohol y carece del coco y el jengibre como ingredientes...veamos. Lata de 500 cls, fondo blanco, con un arbusto mezcladito, del que cuelgan flores de lúpulo y una manzana mordida roja... La sacamos de la nevera y esperamos hasta que alcanzó los 12°C para su valoración.
VISUAL: De color amarillo dorado, con reflejos ambarinos y de ligera turbidez. Espuma marfil y poco persistente (87).
OLFATIVA: Lo primero que se percibe son apuntes de frutas exóticas, a tamarindo, piña y maracuyá. Agitamos y surge más fruta si cabe, plátano y ciruela amarilla, así como un toque cítrico de mandarina, aderezado con un puntito herbáceo de hierbaluisa. De intensidad media-alta y con gran variedad de matices frutales (88).
GUSTATIVA: Cerveza de cuerpo medio, con el carbónico muy integrado y el alcohol apenas perceptible. Retronasal herbáceo y post-gusto con presencia del lúpulo, aunque sin excesos. No es una IPA con el punto bitter muy marcado (lo cual echamos de menos), aunque sí se aprecian notas de levadura al final. Una IPA poco IPA diríamos, pero notable (86).
La RCP la dejaremos en correcta. La lata de 0.5 ls cuesta unos 2.80 euros al cambio.
MARIDAJE: Nos la tomamos con unas ricas tostas de chorizo y salchichón ibéricos. El puntito tropical la verdad es que armonizó muy bien con los intensos sabores especiados y cárnicos del embutido, una mezcla lograda, sí señor.
VIDEOCATA: https://youtu.be/XUmC3U5Da-k
Salud-os!!