/ Beer save the Queen ...

     Por fuera, la cervecería original - fundada en 1900 - ha conservado su aspecto antiguo pero el equipamiento ha sido renovado de cabo a rabo.

   Elaborada en 1977, para celebrar las bodas de plata de la Reina Isabel II, esta Old Hooky fue tan apreciada que nada ha sido cambiado desde entonces, ni siquiera un punto.

   De color cobrizo oscuro, su giste blanco marfil, imponente y espumeante, es un signo de calidad. Despide aromas de heno fresco, de crema catalana, de nueces machacadas y de mermelada de chabacano. De cuerpo medio y carbonatación de entre media y media-alta, es una Bitter Amber Ale maciza y estructurada, de textura oleosa. En boca, nos regala deliciosas notas de pan dulce, de vaina de vaillina, de uvas pasas, de vino moscatel con toques de ralladura de tangerina. El regusto puede parecer levemente astringente, alimonado y apimentado. Se acopló muy bien con un maple roast gammon -  un plato tradicional - y queso creamy lancashire.

 Gran Bretaña - país conservador - sabe cómo poner de relieve su originalidad y sus costumbres : esta Old Hooky es un fiel reflejo de su insularidad e independencia de mente. ( PVP : 2,05 € )