Cusqueña Dorada (Golden Lager)
Cerveza Cusqueña Dorada (Golden Lager)
FICHA TÉCNICA
Cervecera
Compania Cervecera Del Sur Del Peru S.A. (Cervesur)
Pais:
Perú
Tipo de Cerveza:
Lager
Graduación (vol):
5,00%
Envase:
Botella
Precio aproximado
Precio Aprox:
2,00 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.44
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Elaborada con cebada malteada pura y lúpulo saaz. En su preparación se emplean 3 variedades de malta: meltcafe, scarlett y malta caramelo. Es sometida a baja fermentación y baja temperatura, con un proceso de maduración a -1.5°C.
Opiniones de Cusqueña Dorada (Golden Lager)
OPINIONES
2

Una de las dos cervezas que probamos en el restaurante Santa Clara en L'Hospitalet. La Lager dorada de Cusqueña es de color amarillo naranja con buena espuma. En nariz aromas cítricos y levadura. En boca es sabrosa, cremosa y un punto amargo. Muy correcta Lager de Perú

Vamos con la segunda de las tres cervezas "Cusqueñas" que nos trajo mi amigo Lucho. Esta se trata de una Lager dorada. De nuevo el Machu Picchu en la parte alta de su etiqueta. La abrimos y dejamos que alcanzase los 9°C para su valoración:

VISUAL: Color amarillo oro con reflejos anaranjados, brillante con una espuma en tono marfil, de burbuja pequeña y persistencia media (83).

OLFATIVA: Los primeros aromas que percibimos son cítricos, a corteza de naranja así como recuerdos avainillados y de crema inglesa de fondo. Algo de levadura también. Intensidad más bien baja (83).

GUSTATIVA: En boca es muy cremosa y con un buen punto amargo. El carbónico apenas perceptible y el grado alcohólico medianamente notorio. Retronasal dulzón con recuerdos a caramelo de naranja y apuntes de mantequilla. Muy buena lager, persistente (algo más de dos minutos) muy recomendable. Gracias Lucho de nuevo por estos detallitos que tanto me gustan (86).

La RCP como es un regalo la dejo sin valorar.

Nos la tomamos como apeitivo con unas olivas aliñadas locales (muy ricas por cierto) y unos trocitos de queso brie. Me encanta este maridaje de la cerveza con los quesos grasos ya que los toques amargos, lupulosos y malteados le van al pelo. 

Salud-os!!

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