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Fotos:
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La cerveza
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A 11°C
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Con los huevos rotos con jamón
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Con la ensalada (apio, rabanitos y zanahoria)
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Con las tostas de salchichón y brie con aceto
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Con las cortezas
Cada vez nos gusta más.
NOTA DE CATA:
8.87
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Más de año y medio después volvemos con esta cerveza que cada vez nos está gustando más. Sacamos el botellín de la nevera y lo dejamos fuera hasta que alcanzó los 11°C para su valoración.
VISUAL: De color amarillo oro, con una ligera turbidez y de espuma en tonalidad marfil. De burbuja y persistencia medias (89).
OLFATIVA: En nariz encontramos notas cítricas de pomelo, aromas de membrillo amarillo, herbáceos de hierba luisa y cedrón, florales de azahar con un puntito frutal de tamarindo y plátano. Muy aceptable bouquet de intensidad media (88).
GUSTATIVA: En boca es amplia y posee un marcado carácter bitter. Cremosa en su paso por boca con el carbónico crujiente y el puntito alcohólico perceptible. Desprende frescos aromas retronasales cítricos y herbáceos para dar paso a un post-gusto de gran amabilidad, de cuerpo medio, seco y alimonado, con notas intensas de lúpulo y levadura. Rica Pale Ale que la verdad, cada vez nos gusta más (89).
La RCP la considero buena. Cuesta 1.80 euros al cambio el botellín de 33 cls.
MARIDAJE: Nos la hemos tomado en infinidad de ocasiones pero nombraremos las últimas: Con unos huevos rotos, con una ensaladita de rábanos, apio y zanahoria, con unas tostas de salchichón y queso brie con aceto y con unas cortezas de cerdo. Nos resultó curioso el maridaje con las cortezas pues las notas grasas y animales contrastaron deliciosamente con los apuntes lupulosos y cítricos de nuestra cervecita.
Salud-os!!