Tremenda cerveza y muy gastronómica.

Volvemos con esta cerveza un añito después de mi última valoración pero en este caso en formato botellín de 33 cls. y en un restaurante. Nos la sirven bastante fría por lo que esperamos un poco para catar a unos 8°C:

VISUAL: Mantiene ese tono ámbar brillante, casi cobrizo. Espuma de color marfil, abundante, de persistencia media y de burbuja pequeña (90).

OLFATIVA: Nariz muy lupulosa, notas malteadas y recuerdos de panadería (levaduras y bollos). De nuevo el toque cítrico aparece muy marcado aunque en esta ocasión también encontramos recuerdos frutales a níspero y aromas de avellanas tostadas. Bien de complejidad y de intensidad media-alta (91).

GUSTATIVA: Nos muestra su lado más lácteo, muy amable, opulenta y elegante. El carbónico inapreciable pero sí su 7.5% de alcohol que le dan mucho carácter. En retronasal encontramos frutos secos y claros apuntes malteados. Persistencia de casi 3 minutos, bestial!! Cerveza corpulenta y muy bien elaborada. Le subimos la nota pues creo que se lo merece (92).

La RCP la mantengo en excelente, a 0.70 euros la encontramos en la tienda y sin duda estamos ante una cerveza sobresaliente.

MARIDAJE: En el restaurante a la hora del almuerzo me pido esta cerveza y dos tostas: Una de solomillo con cebolla caramelizada y parmesano fundido y otra de "torraeta de anchoas". Al final me tomé dos, una con cada tosta, je, je... Con la carne y ese puntito dulzón de la cebolla fue un maridaje espléndido. Con las anchoas y el pimentón picante todo un acierto pues las notas amargas y lupulosas combinaron perfectamente. Tremenda cerveza y muy gastronómica además.

Salud-os!!