Tengo una problema con todas mis botellas de Cardenas passion: la cerveza siempre es desmasiado animada; cuando abro la botella, sale a borbotones. Bibo esta cerveza desde hace mucho tiempo (?dos anos o mas?), siempre conserve las botellas en in frigorifico a baja temperature; he intentado conservarlo en la nevera para unos minutos por que hacerlo mas frio, pero la problema continua. ?Hay una solucion?
Una amber ale de estilo comedido.
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
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Color cobre rojizo de aspecto trasparente, con espuma cremosa blanca de larga persistencia.
Nariz de intensidad media con aromas de cereal, galleta, con toques de caramelo y frutos secos ligeramente tostados.
En boca es refrescante, cremosa, sabrosa, de cuerpo ligero con notas de malta, cítricos, con toques ligeros de caramelo, dejando un final de suave amargosidad de carácter floral de buena persistencia.
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CardenasPasion
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en respuesta a Barrycook Ver mensaje de Barrycook Difícil asunto. ¿Esto ya sucede siempre con todas las botellas que abres? Hace tiempo que la probé y no recuerdo si me sucedió lo mismo.
Existe el fenómeno denominado “gushing”, pero creo que lo mejor sería que contactaras directamente con los elaboradores para que te puedan dar más explicaciones sobre lo que te sucede. -
en respuesta a Barrycook Ver mensaje de Barrycook Acabo de recordar un enlace a una entrada del blog “L’Art en birra” que publiqué aquí en Verema sobre el exceso de espuma en la cerveza, http://lartenbirra.blogspot.com.es/2014/07/la-geiserizacion-de-la-cerveza-o-colega.html?m=1. Por cierto, Mikel, el autor, recomienda abrir la chapa de forma rápida para evitar el exceso de espuma.