Muy diferente a lo experimentado hace un año.

Ocho meses después volvemos con esta rica birrita, una ale de trigo. La sacamos de la nevera y la dejamos fuera hasta que alcanzó los 8.5°C para su valoración.

VISUAL: Color amarillo dorado, ligeramente turbio con la espuma en tonalidades marfil con la burbuja gruesa y de persistencia media (90).

OLFATIVA: En nariz encontramos aromas frutosos de banana con recuerdos de mantequilla en pomada. También asoman notas de levadura fresca y sutiles apuntes de cereal, lúpulo y trigo. En esta ocasión bastante parca en nariz con una intensidad bastante baja (quizás sea yo...) (84).

GUSTATIVA: En boca es muy cremosita, con el carbónico imperceptible así como tampoco su grado alcohólico. Aromas retronasales de lúpulo y levadura con notas de pastelería. Post-gusto dulzón, con apuntes de crema inglesa y un ligero toque avainillado. Nos da una persistencia de un minuto exacto. La verdad es que este botellín creo que no está en las mejores condiciones, muy diferente a lo experimentado hace un año, pero estas cosas pasan, probablemente un defectuoso almacenaje puede ser el responsable o que no es mi mejor día también ): (86).

La RCP la bajo a correcta tan solo en esta valoración pese a que haya bajado el costo a 1.80 euros al cambio.

MARIDAJE: En esta última ocasión nos la tomamos con un aperitivo que constaba de unas chips con masala, frutos secos y unas galletitas con queso fresco y salvia. Extraordinario maridaje con el queso, pues los apuntes lácteos y herbáceos armonizaron maravillosamente con las notas lupulosas y dulzonas de la cerveza.

Salud-os!!