Cuatro años después...

Volvemos a colgar otra valoración de esta cerveza roja estilo "amber lager", la que más pido y consumo en Cuenca (EC). Sacamos la botella de la nevera, la abrimos y esperamos hasta que alcanzó los 8.5°C para su valoración.

VISUAL: Presenta un bonito color ambarino con reflejos cobrizos y cristalino. Su espuma posee tonalidades marfil, de burbujas muy finas y persistencia media (93).

OLFATIVA: En nariz asoman notas frutales de albaricoque y melocotón y una vez más los apuntes de pastelería (crema inglesa y galletas maría). También encontramos un toque a corteza de naranja y recuerdos a caramelo quemado. Al final tenemos notas malteadas de gran calidad. Exquisita complejidad de intensidad media (92).

GUSTATIVA: En boca nos encontramos una cerveza cremosa con el carbónico muy integrado y el grado alcohólico ligeramente notorio. Los aromas retronasales son acaramelados con recuerdos a fruta con hueso. Post-gusto con notas tostadas y de bollería y con un fondo lupuloso muy rico. La verdad es que me he quedado sorprendido al ver que desde hace casi cuatro años no había colgado ninguna valoración, pues es, como ya he comentado, la cerveza que me pido habitualmente en los locales de Cuenca. Mantiene su nivel (92).

La RCP la mantendremos en muy buena. Además ha bajado un poquito de precio. Está por 2 USD, 1.81 euros los 33 cls.

MARIDAJE: Me la he tomado en infinidad de ocasiones, pero las dos últimas son con un bocata de salchicha polaca y como aperitivo con unas olivitas manzanilla. Riquísima y muy maridable pues esas notas dulzonas y tostaditas armonizan a las mil maravillas con muchos ágapes. Lo dicho, mi cerveza cuencana de referencia junto con la "Antisana", una weizenbock dunkel.

Salud-os!!

  1. #1

    Expatriator69

    Fotos:

    • La cerveza

      La cerveza

    • A 8.5°C

      A 8.5°C

    • Aperitivo con olivitas

      Aperitivo con olivitas

    • Con la salchicha polaca

      Con la salchicha polaca

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