Rica cerveza, floja en nariz.

Hoy vamos a catar la primera de las 4 cervezas artesanales que produce la Cervecería Camino del Sol en Quito. Las etiquetas de estas cervezas son muy originales y en este caso aparece una divertida llama de color marrón, con un pañuelo al cuello y un típico gorro andino ambos de color rojo y fumando una pequeña pipa con los Andes de fondo. Es una Pale Ale que servimos a 10°C:

VISUAL: Color ambar oscuro, cobrizo, ligeramente turbia y con una espuma muy densa, de color amarfilado, burbuja muy fina y persistente.

OLFATIVA: En nariz aparecen notas de cebada malteada, así como recuerdos a frutos secos, anacardos y avellanas tostadas. Al final se aprecia un ligero aroma dulzón, como a caramelo quemado. De intensidad muy baja, lo cual sorprende tras ver su precioso color, esperábamos otra cosa vamos.

GUSTATIVA: En boca es muy cremosa, con una entrada un tanto amarga pero que se torna dulzona de inmediato con ese toque de caramelo. El carbónico pasa desapercibido, no así el grado alcohólico que se deja notar. En retronasal apreciamos los tostados de la malta así como unas notas "bitter", como de algarrobas. De persistencia media, unos dos minutos. Buena cerveza artesanal, nariz algo floja, pero en boca nos ha gustado mucho.

La RCP la dejamos en buena, cuesta casi 2 euros que no es poco.

En esta ocasión la acompañamos con un simple aperitivo, patatas fritas de bolsa y unos cacahuetes que tomamos entre horas. El toque "ale" combina fantásticamente con los aromas de los frutos secos. Rica cerveza, aunque algo floja en nariz.
Adjunto fotos