Otra cerveza hefe, trigo alemana de calidad.
El otro día caté la negra, hoy la rubia.
Color amarillo ámbar claro con el cuerpo y la turbidez que caracteriza a las hefe. Capa de espuma blanquecina y duradera.
Nariz totalmente hefe. Me huelen todas muy similares. Las buenas, claro.
Levaduras, peladura de banana, notas florales, tostadas, herbáceas, amieladas, cítricas, especiadas...
Y en boca, con la cremosidad, lechosidad típica de sus congéneres, su volumen, su fuerza y su delicadeza. Puntito de acidez y de tímidos amargores.
Dame trigo, Rodrigo!!!
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