... de las "normalitas", para quitar la sed y poco más.
Vamos con esta cereza lager que está apareciendo por aquí (por Ecuador) en las estanterías de los supermercados. En este caso es en formato de 600 mls, en botella verde de vidrio. La tuvimos en la nevera hasta que alcanzó los 9°C para su valoración.
VISUAL: De color amarillo pálido y con una muy ligera turbidez. Su espuma en tonos marfil, de burbuja muy fina y poco persistente (83).
OLFATIVA: Se intuyen unos sutiles aromas cítricos así como notas lácteas de crema inglesa. De fondo asoman apuntes de levadura y lúpulo aunque todo de muy baja intensidad, cuesta realmente encontrar esos prescriptores (76).
GUSTATIVA: En boca tiene un tacto muy cremoso, con el carbónico muy bien integrado en su paso por boca, un tanto seco. El post-gusto es astringente, con el lúpulo haciendo acto de presencia. Además asoman recuerdos herbáceos de hierba húmeda con algo de cereal tostado, de nuevo todo muy sutil. La persistencia es corta, apenas 25 segundos. En fin, una cerveza de las "normalitas", para quitar la sed y poco más aunque ese toque bitter final se agradece (lo único) (79).
La RCP aquí en Ecuador es floja. Cuesta unos dos euros al cambio el botellín de 600 mls, demasiado para lo que ofrece.
MARIDAJE: Nos la tomamos acompañando una ensaladita de apio, rabanitos, arándanos y frutos secos. Buen maridaje, sobre todo con los frutitos secos, aunque en general la considero más un refresco que una cerveza. Como bien dice alguien más abajo, una cerveza para los no cerveceros.
Salud-os!!
