Aroma todavia muy cerrado.....

Lo he abierto a las 20,45, esperaré un poco para que se ";exprese";.

Un abrazo a todas/os.

Pausadamente... para que se exprese ;-))))

Yo creo que debería decirte cosas ya... no creo que necesite mucha aireación.

Ya se va oliendo la fruta y de momento sobresalen las especias.

D. Francisco, espero me diga Vd. cuando tengo que pinchar con el el tenedor y con que mano, ja, ja.

Efectivamente, ya 10 minutos y se resiste.

Manu, la acidez que te falta a ti, te la regalo yo, al mio le sobra.

Pelin astringente, lleva poco tiempo abierto, y los taninos son un poco secantes.

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AlbertoB

Por cierto, algún frances entre nosotros=?