Concluyendo y antes del maridaje...

Comparto la opinión de los últimos veremeros. Es pronto para sacarle todo el partido que se espera de él. En unos años tendrá una evolución excelente. Estará arrebatador.
Voy a maridarlo con unos spaghetti con atún y queso. Sé que no es lo mejor para este buen caldo, pero no he comido hoy y tengo hambre... necesito algo de ";pasta";; además, en Italia los spaghetti siempre se degustaron con buenos caldos tintos.
Alberto