Presentación:
Celler Dixneuf, S.L. tal como su propio nombre sugiere, es una empresa de origen franco-catalán, nacida de una inquietud: aunar lo mejor de dos mundos para hacer llegar al consumidor amante del vino, productos diferentes y de alta calidad. La maestría técnica francesa en la elaboración del vino y la idoneidad de la tierra y el clima soleado de Catalunya se unen merced a esta iniciativa. Celler Dixneuf, S.L. selecciona el mejor lugar y las mejores manos combinando ambas tradiciones y le ofrece el resultado de tan afortunado maridaje.
Sin limitarse a las conocidas denominaciones catalanas, Celler Dixneuf, S.L. pone a su disposición una excepcional selección de vinos o, lo que es lo mismo, un compendio de salud, placer, sabiduría y estilo de vida profundamente mediterráneos.
Dixneuf Dix, Priorat
19 10 dixneuf dix es el respresentante de la prestigiosa D.O.C. PRIORAT. Una pequeña comarca tarraconense con excepcionales condiciones de clima y suelo, en las que cepas como la garnacha dan lugar a unos tintos con enorme personalidad, de alta graduación, intenso color y fuerte presencia de aromas y sabores. Constituye un eficaz laboratorio para la elaboración de tintos de alta gama.
1910 Garnacha:
Denominación de origen: D.O.C. Priorat.
Crianza: 18 meses en barrica de roble francés.
Añada: 1999. Embotellado en agosto de 2001.
Tipo de vino: Tinto.
Tipo de uva: Este vino se elabora con cariñena y garnacha, las variedades más cultivadas
de la zona del Priorat, y se incorpora la variedad de cabernet sauvignon porque aporta más complejidad y aumenta la capacidad de crianza y de envejecimiento. Su cupaje está constituido de garnacha negra (90%), cariñena (7%), cabernet sauvignon (3%). Viñedos de más de 30 años, en la Vilella Alta.
Bodega: Celler Dixneuf, S.L.
Capacidad de botella: 75 Cl.
Graduación alcohólica: 14% Vol.
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18°C.
Fecha óptima de consumo: Se puede guardar durante cinco años en buenas condiciones.
1910 Jove:
Denominación de origen: D.O.C. Priorat.
Añada: 2000.
Tipo de vino: Tinto.
Tipo de uva: Este vino nace de la tradición de vinos del Priorat elaborados con cariñena,
principalmente, sin crianza ni envejecimiento.
El cupaje de este vino está constituido de cariñena en un 90% y garnacha negra en un 10%, con el fin de resaltar, por una parte, todo el potencial del color, cuerpo y aromas especiados de la cariñena y, por otra parte, aportar unos toques más afrutados y dulces, propios de la garnacha. La uva procede de fincas seleccionadas de baja producción y de mediana edad.
Bodega: Celler Dixneuf, S.L.
Capacidad de botella: 75 Cl. La botella es Borgoña Tradición, ya que los primeros vinos de la DO Priorat se embotellaron en este tipo de envase.
Graduación alcohólica: 13,5% Vol.
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18°C.
Fecha óptima de consumo: Se puede guardar durante dos años en buenas condiciones.
1910 Guarda:
Denominación de origen: D.O.C. Priorat.
Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés de primer, segundo
y tercer año.
Añada: 1999.
Tipo de vino: Tinto.
Tipo de uva: Este vino se elabora con cariñena y garnacha, las variedades más cultivadas de la zona del Priorat, y se incorpora la variedad de cabernet sauvignon porque aporta más complejidad y aumenta la capacidad de crianza y de envejecimiento. Su cupaje está constituido de cariñena (50%), cabernet sauvignon (30%), garnacha negra (20%). Las uvas provienen de viñedos seleccionados de baja producción, muy viejos en el caso de la cariñena y garnacha pero más jóvenes en el caso de cabernet sauvignon ya que hace poco que esta variedad se cultiva en la zona.
Capacidad de botella: 75 Cl. La botella es Bordelesa, correspondiendo a un estilo de vinos más alejados de la tradición.
Graduación alcohólica: 13,5% Vol.
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18°C.
Fecha óptima de consumo: Se puede guardar durante cinco años en buenas condiciones.
1910 Vilella:
Denominación de origen: D.O.C. Priorat.
Crianza: Crianza de 16 meses en barrica de roble francés Trocáis y Allier .
Añada: 2000. Embotellado en marzo de 2002.
Tipo de vino: Tinto.
Tipo de uva: Este vino se elabora con cariñena y garnacha, las variedades más cultivadas
de la zona del Priorat, y se incorpora la variedad de cabernet sauvignon porque aporta más complejidad y aumenta la capacidad de crianza y de envejecimiento. Temperatura de fermentación: 18ºC y Tiempo de maceración: 4 semanas. Su cupaje está constituido de cariñena (60%), garnacha negra (30%), cabernet sauvignon (10%). El 75% de la uva proviene de viñas de más de 40 años.
Bodega: Celler Dixneuf, S.L.
Capacidad de botella: 75 Cl.
Graduación alcohólica: 14,5% Vol.
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18°C.
Fecha óptima de consumo: Se puede guardar durante cinco años en buenas condiciones.
Dixneuf Vingt, Penedès
19 20 dixneuf vingt es nuestra elección dentro de la D.O. PENEDÈS. La comarca por excelencia de los vinos espumosos acoge en los últimos años a numerosas firmas vitivinícolas que actúan con bastante libertad y han dado lugar, recientemente, al auge de vinos tintos que han sido objeto de numerosos elogios.
1920 Chardonnay:
Variedad: 100% chardonnay
Viñedos: En la comarca del Baix Penedès.
Recogida: A máquina.
Suelo: Arcilloso-calcáreos y pedregosos.
Proceso: 20% en barrica a 21-23º y 80% en tanque a 15-16º.
Color: Dorado Brillante
Aroma: De frutas y de fermentación en barrica.
Gusto: Redondo y persistente.
Comentario: Muy adecuado para tomar con quesos y foies, carnes blancas y pescado condimentado.
1920 Negre:
Variedad: Cabernet Sauvignon y Merlot.
Viñedos: Comarca del Baix Penedès.
Recogida: A máquina.
Suelo: Arcilloso-calcáreas y pedregosas.
Proceso: Merlot, a 30-33º. Cabernet Sauvignon, a 26-29º. 6 meses en barrica.
Color: Tostado intenso.
Aroma: Madera y frutas maduras.
Gusto: Agradable y bien estructurado.
Comentario: Adecuado para platos elaborados, carnes y quesos. Temperatura ideal, 16-18º.
1920 Rosat:
Variedad: Cabernet Sauvignon.
Viñedos: Comarca del Baix Penedès.
Recogida: A máquina.
Suelo: Arcilloso-calcáreas y muy pedregosas.
Proceso: Maceración 14 horas y fermentación muy lenta.
Color: Rojo vivo con tonalidades rosas.
Aroma: Frutas rojas.
Gusto: Entrada dulce con final persistente.
Comentario: Está en su plenitud y su color indica que ésta será larga.
1920 Xarel·lo:
Variedad: Xarel·lo
Viñedos: Comarca del Baix Penedès.
Recogida: A máquina.
Suelo: Arcilloso-calcáreo y muy pedregoso.
Proceso: Vino procedente de la finca "Mas Las Planas", situada en La Bisbal del Penedès,
que fue plantada a principios de los 80. El vino fue fermentado en pequeños tanques de acero inoxidable, con control de temperatura, consiguiendo una fermentación lenta que permite destacar las cualidades organolépticas de la propia uva.
Color: Amarillo paja.
Aroma: Frutas tropicales, peras, manzana y toque floral.
Gusto: Ligero, acidez bien complementada, redondo.
Vinos catados en Verema.com:
Contacto:
Dixneuf 19:
Celler Dixneuf, S.L.
Tel. +34.902.36.50.42
Fax +34.977.27.05.11
http://www.cellerdixneuf.com
[email protected]
Sede social:
Pamplona, 3
43717 La Bisbal del Penedès
Tarragona – Spain.
Bodega:
Ereta,3
43375 La Vilella Alta
Tarragona - Spain.
Sociedades del grupo:
Logistics 19:
Dixneuf Ibiza Logistics, S.L.
Pujol d’en Cardona, 15
07830 Sant Josep, Eivissa-Spain
Tel. +34.971.80.10.19
Fax +34.977.27.05.11
http://www.logistics19.com
[email protected]