No falla, ni siquiera en los años complicados

Los años de climatología complicada, como fue el pasado 2011, son los que determinan el saber hacer en el mundo del aceite, como también ocurre en el del vino. Y Masía del Altet, no defrauda.

Introducir más notas organolépticas con todas las fichas de cata que se han introducido, me parece casi innecesario. Per sí diré que es un aceite que ya te gana por la vista, con ese bonito color verde, con tonalidades doradas. En nariz, aunque menor que en otras añadas, no deja de tener una gran intensidad con agradables notas de almendra, tomatera, heno fresco, ligeramente floral,..En boca es sutil y, sobre todo, enormemente equilibrado en su conjunto. Muy bueno.