Oro Bailén Reserva Familiar Picual 2010

Aceite Oro Bailén Reserva Familiar Picual 2010

Puntuación del aceite
Puntuación sobre 100:
95
Puntuación Media:
9,0
Calidad-precio:
8,5

Almazara: Oro de Bailén - Galgón 99 S.L
D.O./Zona: Aceite de Jaén
País: España
Tipo de aceite: Virgen Extra
Varietales: Picual
Precio aproximado: 7 a 11,9 euros
Descripción
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Elaboración: Variedad Picual en envero (estado óptimo de madurez), coincidiendo este estado con los primeros días de noviembre. Su extracción se realiza en frío. El aceite obtenido, se selecciona, clasificaca en bodega y se filtra inmediatamente para ser almacenado

Varietales: Picual

1 Opiniones de Oro Bailén Reserva Familiar Picual

Familia oro bailen 110 hectáreas exclusivamente de picual.

Espectacular visual verde con reflejos amarillos, resultando un compuesto relacionado con el verde pistacho.
Su nariz muy intensa y concentrada, con el corazón centrado en la tomatera con trazas de almendra amarga, platanera y un clasista toque de albahaca, sin percepción de sensaciones picantes propias de lo que conocemos de esta variedad. Aromas de hierba recién cortada con toques florales que lo caracterizan, sobre un fondo picante que le aporta intensidad.
En boca esponjoso, muy graso, tremendamente largo, con toques amargos y picantes (sin excesos). Esta cosecha 2010 presenta suavidad a la vez que intensidad. Su textura está repleta de sabor

A pesar de presentar unos polifenoles intactos y repletos de sensaciones, esta añada presenta un toque menos intenso en boca que la anterior 2009, una cosecha más regular, aunque no está a la misma altura que la sensacional 2008 y la soberbia 2009.

Cata en su formato de 500 ml. Producción de 100.000 bot. De medio litro. 2010.

Cata realizada en el Restaurante Dom Vinos Febrero 2010.

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