Tal vez, uno de los mejores del mundo

Precioso color verde, con destellos dorados. Denso, límpido y brillante.

Nariz de notable intensidad, destacando un inconfundible aroma herbáceo a mata de tomatera, a tomates verdes recién cortados y a hierba mojada. En un segundo plano aprecio plátano y almendras tiernas. Herbáceo y frutoso.

En boca resulta sabroso pero delicado, poco amargoso y de final dulce. Ligeros toques algo picantes que le confieren cierta viveza. Notable longitud.

En conjunto es un aceite que presenta gran equilibrio, intenso en nariz y suave en boca.

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