La verdad es que esperaba más de este vino, según los comentarios elogiosos que había leído en general. La botella que yo abrí (una hora antes de tomarlo, además de airearlo al servirlo) me supo bastante áspera al principio, pero es cierto que luego el vino mejoró muchísimo conforme se fue abriendo. Entre los muchos aromas que podían distinguirse, a mí me resultó curioso el anís estrellado. Pero, vamos, yo disto mucho de ser un experto. Aunque sin duda se trata de un vino bueno (y bastante extraño) creo que su precio está justificado mucho más por la rareza de la uva y las condiciones de su producción que por la propia calidad del vino. No repetiré!

Un vino monovarietal de Picapoll Negro del Montsant muy curioso, un poco áspero al principio, pero con un gran equilibrio, aunque hay que dejarlo tiempo para su oxigenación. Color rojo cereza con ribete granate y densa lágrima. En nariz aromas a fruta roja fresca y toques florales, no se nota la madera de crianza. En boca comienza un poco cerrado, áspero a la boca, pero va evolucionando a una mayor elegancia. Un vino complejo y equilibrado.

Color cereza con ligeros toques picota, ribete granatoso algo violáceo, capa media con una fina lágrima tintada. Aromas de fruta roja y algo de negra bien madura (compotas de frutillos del bosque y ciruelas maduras), marcados tostados de la barrica que necesitan aún pulirse, intensas notas balsámicas que se ven perfumadas por recuerdos de flores silvestres, sensaciones finas de mineralidad que le aportan cierta rusticidad y toques agradables de terruño húmedo que se entremezclan con las notas ligeramente cremosas que van surgiendo de los tostados. Notable e intensa entrada en boca, agradable astringencia que no llega a molestar, buena estructura en todo su recorrido, bien amplio y unos taninos algo dulzones, bien envolvente, muy buena acidez, fruta roja bien madura y muy sabrosa, mineral y ciertas notas licorosas muy refrescantes, tostados de la barrica bien integrados (mejor que en nariz), finas notas especiadas y fresco balsámico que apaciguan las notas amargosas al final de su recorrido, persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal finamente ahumado y mineral.

Excelente expresión de la Picapoll Negra que apenas se encuentra por la comarca del Priorat.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/11/05/les-tallades-de-cal-nicolau-2010/