Opiniones de Finca Sandoval Signo
OPINIONES
3

Rojo picota. ribete violáceo, capa media-alta, buen lágrima.
En nariz con correcta intensidad hay fruta roja y negra madura, buenas especias, destaca la vainilla, es complejo apareciendo lácteos, ahumados, tostados y minerales, todo ello con buen ensamblaje.
En boca tiene buen cuerpo, es intenso pero no pesado, buena acidez y buenos taninos maduros con buena fruta de fondo, buen equilibrio, algo goloso; buena persistencia.

Hay a quien le parece la mejor bobal, incluyendo Utiel-Requena; para mí está entre las mejores.

Rojo picota de ribete violáceo y capa media-alta que presenta buen brillo.

En nariz intensidad media a copa parada, perfil goloso, lácteos y vainillas rodean a mucha fruta roja dejando paso poco a poco a un corte terroso, ahumados, notas tostadas, recuerdos minerales, pimienta negra, polvos de talco y pólvora todo ello en buenos niveles de intensidad a copa movida.

Fresco, entrada noble, no demasiado pesada, tanino presente pero nada agresivo que deja en la lengua algo tapizada por el extracto seco, tiene volumen y una acidez apropiada que hacen de este un vino profundo, que pasa fácil pero no dejando de lado un toque de corpulencia que completa una buena sensación de volumen. Fruta roja de calidad en retronasal se rodea de esos tostados intensos pero que no tapan el carácter afrutado. Final de buena duración entre media y larga.

menuda joya picota maduro con ribetes juveniles,bien vestido en la ocasión
desprende potencia fresca y madura,ciruelas e higos acompañados de sensaciones dulces de vainillas,canelas,tostados,cueros,es complejo y equilibrado,desprendiendo con el paso del tiempo nuevos aromas y recuerdos.
nos pide que lo probemos,en la entrada agradable y suave,nos acompaña su buena acidez,resulta estructurado,carnoso y de tanino bien púlido,no hay prisa,por eso sus recuerdos son largos y sgradables,invitandonos a seguir disfrutandolo mientras va camino del estómago.

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