Bierzo de Raúl Pérez con una nariz de intensidad media alta y bastante compleja con fruta madura, mermelada, especias dulces (canela, clavo, vainilla, azafrán), acompañado de cedro, cacao, cuero nuevo y fondo floral y de sotobosque. En boca se muestra muy borgoñón, aunque su acidez desequilibra un poco el conjunto, resultando un poco secante.

Botella comprada en el Bierzo el año pasado.
De color picota oscuro,bastante cubierto, con ribete rubi intenso y lagrima fina que tiñe la copa.
En nariz, a copa parada muestra notas de tabaco y ligeros tostados de la crianza, pero en cuanto la mueves se muestra muy balsamico, casi mentolado, licoroso, matando la fruta negra que se llega a intuir.
En boca, tiene una acidez muy marcada, taninos presentes, algo secante, deja un retrogusto largo con recuerdos de ciruelas pasas.
Creo que con mas tiempo en botella, podria redondearse un poco mas.

Rojo burdeos de capa media-alta, bastante cubierto y ribete granatoso. Es limpio, de3 lágrima teñida, fina y lenta.

Nariz de intensidad media a frutas negras maduras, cerezas en licor y flores lilas acompañadas de notas de chocolate negro y torrefactos finos muy agradables.Es especiado y balsámico, dando lugar a un conjunto elegante y armonico. Se aprecian notas terrosas y leves apuntes licorosos.

En boca es sedoso, con entrada media de frutas negras(ciruelas negras) y cerezas junto a notas de chocolate y especias dulces. Su paso por barrica se muestra respetuoso con la fruta, no en cambio unas leves puntas de alcohol a destacar. Por lo demás es bastante franco, con buena acidez, taninos maduros, golosos, ofreciendo un recorrido facil pero con buena estructura. En su final de boca se aprecian notas de hierbas de bajo monte y tierra, desembocando en un conjunto grato, con buena longitud y retrogusto perdurable.