Vino Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2005

Color dorado pálido, con iridiscencias verdosas, muy brillante y limpio.
Burbuja ambundante, muy pequena, que forma buen rosario y deja leve corona en la superficie de la copa.
Nariz con intensidad media, notas de crianza, ahumados, frutos secos, notas florales, herbáceos (hierba recien cortada) y algunas notas cítricas.
Boca muy refrescante, equilibrado, correcta acidez, fino, carbónico bien integrado, retronalsa floral, amargor que le imprime carácter, persistente.

Muy buen cava, se nota el trabajo realizado y la larga crianza. Precio sobre 12 €, muy buen precio.

Color amarillo pajizo, brillante, fina burbuja que forma una fina corona. Aromas de fruta blanca madura (manzana al horno), floral, hierbas del monte, si se agita un poco la copa surgen suaves tostados y de pan recién hecho (levaduras), ligeros frutos secos y fondo ahumado. Fresca entrada en boca, suave y sabroso recorrido, cremoso, finos matices alcohólicos que no molestan y le aportan cierta frescura, le falta algo de fuerza y de cuerpo pero su cremosidad lo compensa, fácil de beber, excelente acidez, final algo amargo y agradable persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca.

Precio de €8.

De amarillo brillante, casi dorado y de burbuja fina.
Algo floral en nariz, pero sobre todo dominan los aromas a levaduras y lácticos que van evolucionando, al airearse y ganar temperaura, hacia notas tostadas.
Es potente en boca y con marcada acidez, con un final ligeramente amargo (almendras?).

Amarillo pajizo con burbuja media, fue tomado por la mañana tras el desayuno en una sesión de SPA casero, agradable, notas de frutos secos, algo de pan y de levaduras y un cierto toque tostado. En boca es esquivo, algo amargoso, el carbónico aún no está bien integrado, dentro de un añito el vino habrá ganado en conjunción, pero no deja de ser una buena opción con buena RCP entre los cavas cuando se va sin ninguna pretension.