Este gran vino del Ródano norte se ha depurado mucho, dejando en las paredes de la botella una cantidad impresionante de heces casi negras : sin embargo, el color rojo oscuro no ha cambiado en nada. No se ve a través de la copa.

     En nariz, han desaparecido los olores a aceituna madura y a tableta de chocolate. Ahora, este tinto se parece mucho a un rioja clásico de los años 80, hasta tal punto que, a ciegas, muchos se equivocan : ¿ CVNE Gran Reserva o algo similar ? Con la aireacíon, nadamos en un mar de confusión : hay notas de grosellas negras, de tomates desecados, de sotobosque y un toque de mentol. Llena toda la boca pero sin exceso de volumen con una textura sedosísima, como si los taninos se hubieran volatilizado.

    Los matices terciarios equilibran los sabores frutales : té negro, lomo de bellota, duelas envinadas, arándanos rojos, fresas cocidas, ciruelas en aguardiente, vaina de vainilla y punto. Larguísimo, potente pero muy fresco, gracias a su estupenda acidez e intenso, elegante, limpísimo en su final.

     Aquí tenéis una delicia insólita a la que venía de perlas un asado de ternera lechal con guarnición de setas de Burdeos y de patatas duquesa. Lástima que la especulación ponga a volar los precios de casi la totalidad de las AOC. de la zona -  Cornas, Condrieu, Saint-Joseph y Hermitage - sobre todo cuando se trata de viñateros de gran fama :  pero - mirándolo bien - los Grands Crus Classés del Médoc o de Saint-Emilion llevan la palma y no son ecológicos ni biodinámicos, excepto el afamado Château Pontet-Canet que cuesta alrededor de 120 €. Château d'Ampuis - propiedad de la familia Guigal - goza de un estatus particular : ecológico sin sello. ( PVP : 50 € )

Rendements : 35 hl/ha - 95% syrah & 5% viognier : vignes qui datent du XVIème siècle. Issu de 6 lieux-dits : Côte Blonde - Le Clos, La Garde, La Grande Plantée / Côte Brune - La Pommelière, Le Pavillon Rouge, Le Moulin. Mis en bouteille sans filtration. Prix : 50 €. La spéculation ? Ce n'est pas notre affaire. 

Même en le transvasant, on ne voit pas à travers le verre : la lie tache la bouteille & la carafe. C'est bon signe : les verres se tintent de sang caillé. Ce rouge, un grand parmi les grands, nous donne l'impression de sentir - de loin - un baril d'olives noires, une tasse de chocolat Van Houten & - de près - de fines tranches de jambon pata negra, de bois de crayon : d'accord, c'est subjectif. En bouche, il rappelle les framboises au four, les prunes d'Ente mûries dans l'arbre - j'aime m'exprimer de façon imagée - le graphite, le noyau d'olive trituré & la suie : les tanins sont ronds, doux, veloutés. Cette bouteille a été conservée dans une très bonne cave : l'étiquette part en lambeaux mais le vin nous comble de joie, même s'il commence à vivre sa vie.

27 de octubre de 2013 : Indignez-vous ! Un peu fermé au nez & mal équilibré en bouche - trop d'acidité, corps insignifiant, courte portée - il n'a pas de mots pour exprimer son profond mal-être ; il a reçu le pire traitement que puisse supporter un vin de prestige international, debout ou couché, sur les linéaires des supermarchés Leclerc : vidons les prisons & abolissons la torture.

24 de junio de 2011 : Une erreur très courante. Les tons violacés indiquent la jeunesse de ce grand rouge qui sent la violette, la gelée de mûres de ronces & le bâton de réglisse avec une légère touche de lard fumé. Le passage en bouche est très suave & velouté : le vin déploie ses saveurs qui rappellent le jus de framboises, la tarte aux myrtilles, avec des nuances de poivre noir, mais il a encore beaucoup de chemin à faire. Déboucher une telle bouteille, par pure curiosité, est une erreur très courante : j'aurais dû m'en douter & je m'en arrache les cheveux.

Algo cerrado en nariz y mal equilibrado en boca - demasiada acidez, cuerpo insignificante, corto alcance - no tiene palabras para expresar su profundo malestar : recibió el peor trato que pueda sufrir un vino de prestigio internacional, de pie o tumbado, en los lineales de los supermercados Leclerc : vaciemos las cárceles y abolamos la tortura.

La última botella...!Qué pena! pero qué rico está...Es un vino profundo, elegante, con muchísimo cuerpo, largo en el paladar, conservando sus sabores profundos y agradables...!Qué bueno!! Un placer y un recuerdo.

Rendimientos : 35 hl / ha - 95% syrah y 5% viognier : viñas que se remontan al siglo XVI. Procedente de 6 pagos : Côte Blonde - Le Clos, La Garde, La Grande Plantée / Côte Brune - La Pommière, Le Pavillon Rouge, Le Moulin. Embotellado sin filtrar. Precio : 50 €. ¿ La especulación ? No es asunto nuestro. .....................................................................................................................................................................................

Jarreándolo y todo, no se ve al través de la copa : los posos manchan la botella y la garrafa. Es buena señal : las copas se tiñen de sangre cuajada. Este tinto, un grande entre los grandes, nos da la impresión de oler - de lejos - un barril de aceitunas negras, una taza de chocolate Van Houten y - de cerca - unas lonjitas de jamón pata negra y madera de lápiz : vale, es subjetivo. En boca, recuerda a las frambuesas al horno, a las ciruelas de Ente maduradas en el árbol - me gusta expresarme con imágenes - al grafito, al hueso de aceituna triturado y al hollín : los taninos son redondos, dulces, aterciopelados. Esta botella ha sido conservada en una muy buena bodega : la etiqueta se cae a pedazos pero el vino nos colma de alegría, aunque empiece a vivir su vida.

Realmente va ganando y más que seguro ganara. Para eso espero la última botella que me queda para poder seguir sonriendo y cantando con el placer que te da como a Tropical drinker. El oscuro color violaceo brillante. Los aromas elegantes e intensos a frutos rojos, tostados y hierbas y el gran cuerpo que notas en el paladar hace una agradable y largo postgusto. Genial

Los tonos violáceos indican la juventud de este gran tinto que huele a violeta, a jalea de zarzamora y a paloduz con un ligero toque de tocino ahumado. El paso por boca es muy suave y aterciopelado : el vino despliega sus sabores que recuerdan al zumo de frambuesa, a la tarta de arándanos, con matices de pimienta negra, pero tiene mucho camino por recorrer. Destapar semejante botella, por simple curiosidad, es un error muy común : hubiera debido imaginarlo y me tiro de los pelos.

Color rojo rubi, cereza con ribetes violaceos y muy brillante. En nariz aromas a frutos negros, ahumados, cuero y no sé que tipo de flor... En boca potente, concentrado y estructurado. Muy largo y muy agradable. Estoy convencido que en unos años estará todavía suoperior.

Supongo que si os ha pasado alguna vez,
Que ya le tenias muchas ganas a una botella en cuestión.
Que un buen dia la abres, estás disfrutando de los aromas embelesado durante minutos antes de probarlo.
Y cuando, por fin lo pruebas en boca sientes una especie de alegria perceptible fisicamente y de repente te pones a cantar y a reir. impresionate.
Esto aconteció, de nuevo con este fabuloso tinto.
Blend de parcelas emblematicas de la zona como La Mouline, o Pavillon Rouge entre otras,
treinta meses de crianza.
Violaceo, ruby, con bastante capa y brillo. Muy intenso, profundo y barroco pero con elegancia. Frutos negros, moras, licor de cerezas, violetas, ahumados, notas de bacon tostado, hierbas de monte secas, cueros finos, etc.
Con bastante cuerpo, muy buen tacto, acidez muy bien delineada, profundo, y con un paso largisimo, como escalonado en boca. Aromas en boca de fruta negra madura y olivada. Agradable y duradero postgusto.
(sigo sonriendo y cantando....)

Limpio. Capa alta. Rojo cereza con ribetes violaceos y brillante.
Aromas intenso, perfumado muchísima fruta madura(moras, frambuesas) floral (violetas) y especiado (pimienta, clavo.
En boca la madera está muy bien integrada, adeás de elegancia en su paso por boca. posgusto sobresale la fruta anterior.

Como diría Arguiñano "..rico, rico y con fundamento.."