Al parecer el vino es el top de la casa.
No me parece artífice.
El vino tiene algo que me parece positivo. Es agreste, agresivo, salvaje.
Aromas animales, pero no me atrevo a decir que sucios.
Una presencia o recuerdo mineral interesante, pero sin llegar a ser agradable ni elegante.
Algo descompensado en boca.
Botella magnum. Picota intenso con borde ligeramente atejado. Lágrima fina con un poco de sedimento en la última copa. Requiere algo de tiempo para desplegar su abánico de aromas: frutos negros, chocolate noir y crema catalana, es decir, canela, vainilla y yemas quemadas. En boca es sabroso, con taninos suaves con ligeros toques especiados, buena acidez y recorrido mineral con un final de chocolate amargo. Un vino muy disfrutable que expresa el espíritu de la tierra.
Rojo burdeos de capa alta y ribete cardenalicio y lágrima tintada, fina y elegante.
En nariz aromas de compota de frutos negros, acompañados de especias, con buena i8ntensidad y fondo mineral. Torrefactos maduros y notas de tomillo y romero.
En boca, buena carga de fruta negra y crianza bien ejecutada, especiado y sutilmente mineral. Buen paso de boca, ágil, con buena acidez y taninos maduros. Final con tonos amargosos y buena longitud.
Color violaceo picota muy intenso y muy muy cubierto, lágrima densa, tintando la copa. En nariz aunque solo llevaba media hora abierto y quizá necesitava un buen rato más o un jarreado, se presentó muy intenso con mucha fruta negra madura, especies, mucha regalis, alguna nota fumada y el dichoso pimiento verde, bastante seco. En boca resultó tener una entrada mejor, muy potente, licoroso, muy astringente, goloso, acidez elevada, sensaciones vegetales, persistente. Final largo, pelín cansino, regaliz negro. Un poco inmaduro, para guardarlo un par de años.
Picota bien cubierto, ribete granatoso, capa media-alta, fina lágrima ligeramente tintada. Aromas de fruta negra madura, finos tostados bien agradables y avainillados, taninos bien pulidos, ahumado, especiado (clavo), notas balsámicas y de eucalipto, notas terrosas y de sotobosque, cacao fino, notas de café aromático, notas de cuero y paja húmedos, fondo mineral. Buena entrada en boca, recorrido medio, frutoso, cremoso, ligeramente amargoso y algo secante, buena acidez pero aún algo elevada, suaves notas vegetales, untuoso y persistente. Final largo, postgusto frutoso y retronasal de finos tostados.
El vino ha mejorado sustancialmente respecto a la primera cata hará justo un año. Evolucionado y más estructurado.
Color violáceo picota intenso, ribete granatoso, lágrima fina y tinta. Nariz intensa de fruta negra bien madura (compota de moras), especiado (pimienta y clavo), balsámico, café, chocolate negro, algo secante que delata larga crianza (¿necesitará más botella?), ligeros toques vegetales, sensaciones ahumadas, y final algo mineral y avainillado. En boca es más expresivo pero muy astringente, recorrido expresivo, goloso, acidez elevada, untuoso, sensaciones vegetales, persistente. Final largo, postgusto de chocolate y regaliz negro. Le falta botella, es para guardarlo durante un tiempo.
Precio en tienda alrededor de €22