Vino Wittmann Westhofener Riesling Trocken "S" 2007

VISUAL: Color amarillo bastante subido, tonos dorados.
OLFATIVA: Bien de intensidad, complejo y fino, mucho recuerdo a cítrico, paja seca, notas medicinales dulces y cierta nota mineral, muy fino.
GUSTATIVA: Amplio, acidez marcada, seco, cítrico, muy buena longitud, cierta cremosidad, final largo, con esa sensación cítrica envuelta de cremosidad.
30€aprox.

Es aconsejable abrirlo con unas horas de antelacion, se expresa mucho mejor en nariz, donde a pesar de todo salen aromas de keroseno que van desapareciendo cuando aireas la copa, mucho aroma citrico, tambien aromas de frutas con hueso y tropicales, es floral y muy mineral.
En boca lo que mas destaca es la acidez citrica quizas un poco picante todavia, muy freco, cremoso, floral y frutal, tiene mucha vida, quizas mejorara cuando la acidez se dome un poco

Respecto de mi cata previa el vino se ha "aligerado" un tanto y resulta algo menos goloso... el perfil es similar, aunque han ganado algo más de presencia las notas de keroseno.... por lo demás la fruta con hueso algunos toques florales caracterizan su nariz bastante intensa y bien definida. Y en boca, pues de nuevo me gustó especialmente la combinación se sensaciones untuosa con el nervio que le reporta su buena acidez.... Sigue siendo un jovenzuelo que crecerá en botella... si es que le doy oportunidad ;-)

Dorado intenso limpio y brillante.
Nariz de media intensidad que como en todos estos vinos agradece sobremanera al aire. Notas de flores secas, frutas blancas maduras, recuerdos minerales, piel de cítricos y un ligero tamiz especiado y ahumado, con un cierto carácter térreo. Con su complejidad y encanto.
En boca se muestra más poderoso que lineal, aunque afortunadamente una fresca acidez le otorga vigor. De paso firme, ligeramente graso, es más amplio que largo en el final tras el que nos quedan sensaciones de frutas maduras y cítricas, con un cierto deje mineral. Se nota un poco el alcohol. Buena persistencia.
Esperaba un poco más de este vino dadas las buenas referencias que tenía de él. Se trata de un riesling de carácter más bien maduro, con más grasa y alcohol, por tanto algo menos de mi gusto. De corte más alsaciano que alemán, para entendernos. Buen vino, pero prefiero otras cosas. Unos 20 euros.

Dorado pálido con destellos verdosos. Nariz intensa, algo golosa, hay incluso algo de piña en almíbar, toques de fruta con hueso, bastantes flores (sobre todo flores frescas, nada dulces) y ligeros recuerdos a keroseno que prometen que en breve “petroleará” con intensidad. En boca buen ataque, cierta densidad, excelente acidez que le aporta nervio y frescura, trama atractiva y notable longitud.

Amarillo verdoso. La riesling es una variedad cromáticamente muy estable, con ello visualmente envejece con lentitud. La nariz resulta densa, con profundidad, ligera tropicalidad, algo de pomelo y un fondo floral (jazmín). En boca tiene un ataque intenso, amargoso, con muy buena acidez, atractivo, un pelín petrolero, con franca mineralidad y bastante largo.

Cata de Vinos Alemanes en el 8º Encuentro Verema 2009

Su carácter cítrico se expresa con pausa -pomelo rosa- y notas de boj y manzanilla que engarzan a la perfección con los aportes en nariz de fruta blanca. En boca se desplaza con nervio, sensaciones que nos sugiere carbónico, joven con nervio cítrico y excelente acidez, marca propia de la casa.

Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz de buena intensidad y con una primera sensación muy franca, sencilla pero neta. Poco a poco va desarrollando una mayor complejidad que desemboca en unas notas de pomelo, cítricos verdes, lima, flores blancas y un punto de miel fresca de eucaliptus.
En boca destaca la buena acidez que da consistencia al conjunto, sensación "petillant", su paso untuoso lo hace denso, cremoso, de tacto delicado y buen recorrido. Por vía retronasal aparecen unas notas florales y frutas con hueso.

Catado en el 8ºEncuentro Verema.

Descorchado con 12 horas de antelación.
Nariz con apreciable flor blanca,meloso,mineral,pomelo,mango,piña. Muy agradable.
En boca se muestra excesivamente ácido (en estos momentos y para mi gusto), untuoso,limones. Habrá que esperar un tiempo para apreciarlo mejor.

Amarillo claro y verdoso
Aroma potente y elegante, muy cítrico.
Buen cuerpo, mucha presencia y volumen en boca, acidez my agradable, expresivo a cítricos y bastante largo.