Opiniones de Aldo Conterno Barolo “Colonnello” 1993
OPINIONES
1

Rojo rubí intenso, ribetes ligeramente atajados y capa media.

En nariz y tras una prudente aireación se muestra medianamente intenso y muy complejo. Notas térreas, hierbas secas, sotobosque y especias forman la paleta aromática. Toques de humus, hongos, tierra mojada, bosque umbrío, pimienta negra, nuez moscada, clavo, alguna nota floral y un ligero recuerdo frutal muy tenue. Nos deja también alguna nota anisada y de hinojo. Nariz misteriosa y compleja, muy especial y personal, similar a algún Rioja antiguo.

En boca es un Barolo con todas las de la ley. De paso firme, elegante y discreto, se apoya en una fantástica acidez que le da viveza y el final es suave, pero tánico y sabroso y deja recuerdos minerales y especiados. Vino maduro, pero muy vivo y que todavía tiene mucho recorrido en botella. Taninos vivos y marcados, producto de la variedad. Un vino para comer.

A pesar de que la añada 93 no fue grande en la zona, el extraordinario viñedo y el fantástico elaborador lo han conseguido: un Barolo mítico en plena madurez que resulta una verdadera delicia. Vino lleno de matices y finuras que pide las mejores viandas a su lado. Un grande.

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