Vino Quercus 2001

Picota granate con notas de frutas rojas, moras y grosella fondo bálsamico, más que balsámico terapéutico, dejando paso la fruta madura a un fondo de cacaos y regaliz sobre la madera, con taninos importantes, pulidos y maduros, carnoso en boca, armonioso en su conjunto y aunque por redondear, lo hará con el tiempo, no deja de ser largo su post gusto y convincente. Bien hecho y buen vino.

Rubí de capa alta y lágrima tintada. Aroma fino, mineral, especiado, fruta negra (recuerdo a caramelo de fruta), algo balsámico. Predomina la madera, de calidad, pero se mantiene dentro de los parámetros disfrutables (sin decantar ni darle mucho aire).
Boca de cuerpo medio, pero lleno y redondo, de buena acidez, con paso sabroso y estructurado, de taninos pulidos y casi sin astringencia, suave y sedoso. En retro vuelven las notas minerales y el carácter de la barrica. Final largo. Mejor al principio, ya que con el aire realza aún más la madera.