Cabrida 2021
Cabrida 2021
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.74
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Garnacha de viñas viejas, vendimiada a mano a mediados de septiembre. Fermentación a temperatura controlada (24-28ºC), maceración de 30 días. Fermentación alcohólica y maloláctica en Foudre francés de 500 litros. Suave filtrado antes de embotellar (si es necesario)- Crianza de 12 meses en foudre francés de 3000 litros, de ligero y medio tostado. Posteriormente envejecimiento en tanques de acero inoxidable durante 2 meses justo antes de embotellar.
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Opiniones de Cabrida
OPINIONES
5

De color picota y capa baja.

Nariz de media intensidad, notas de fruta crujiente, tostados y hierbas de monte.

En boca tiene buena entrada, fresco, muy buena acidez, paso de cuerpo medio con marcada complejidad, frutal, jugoso y de muy buena persistencia.

Light red/ ruby in colour.

On the nose, fruit, (red cherry and plum) with some character, slow to evolve balsamic and herby.

In the mouth a touch of sweet fruit on entry, balsamic acidity, well-integrated alcohol, with a fruity base, licquorice and tobacco. Long finish. A better wine than the description!

Color rojo picota, de capa media-baja, reflejos violáceos y lágrima fina.

En nariz un poco tímido a copa parada, evoluciona gratamente hacia aromas de fruta roja madura y frutillos negros, fresas, frambuesas, gana cierta complejidad a copa agitada dejando a relucir elegancia y finura , aromas a monte bajo y balsámicos.

Entrada amplia en boca, potente y con un volumen que te llena de una explosión de frutos rojos maduros, balsámicos como el regaliz, y un fondo especiado debido a su envejecimiento en barrica que se implementa perfectamente con la frescura de una acidez bien equilibrada, lo que le confiere una estructura y complejidad que dan paso a un postgusto largo, amable y persistente.

Color rojo picota de capa media-baja, límpido y brillante, deja la copa cubierta de finas y densas lágrimas. 

En inicio se muestra tenue y sutil, te embriaga un aroma frutal de cereza y ciruela roja junto con unos finos tostados, algo de grafito y un fondo goloso. Se abre y gana en matices y definición, hay pimienta roja, regaliz, un alcohol balsámico, laurel, hoja de pino, vick vaporub.

En la boca consigue aunar la fortaleza y la sutileza, tacto suave y cremoso, se pega al tacto, el tanino lo paladeas, la acidez es fina e integrada, lo dota de frescura y longitud. Retumba todo lo sentido en la nariz, buen equilibrio del aspecto frutal con el de la crianza y del terruño, así como de la variedad. 

Visual. - Rojo picota de intensidad baja.

Olfativa. – Expresiva con una intensidad media y un recorrido bastante complejo con aromas florales y fruta roja madura acompañan a notas herbáceas apareciendo a medida que se airea notas tostadas y balsámicas a regaliz. Fresco y delicado.

Gustativa. – Entrada con gran potencial de frutos rojos maduros en compota, dando paso a unas notas procedentes de su paso por barrica sin notarse de manera especial la madera estando esta muy bien integrada. Bastante más intenso que en nariz. Sabroso, suave, elegante y goloso en su justa medida. Una acidez equilibrada e integrada, con unos taninos muy bien domados que te invita a seguir bebiendo. Postgusto largo y persistente. Vino elegante en todas sus fases

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