Vamos con este tri-varietal de uva blanca (de ahí obviamente lo de Tres viñas) riojano al que la propia bodega califica como "un blanco como los de antes". Botella de vidrio pesado y sobrio aspecto, con una etiqueta negra, minimalista y con letras doradas. Tuvimos la botella en la nevera, la sacamos y esperamos unos 40 minutos hasta que alcanzó los 12°C para su valoración, temperatura recomendada por el productor para su consumo. Tapón correcto, longitud media y muy compacto.

VISUAL: De color amarillo oro, precioso, de cierta evolución e intensidad y muy brillante. Su lágrima es gruesa, lenta y abundante (94).

OLFATIVA: A copa parada encontramos aromas de ciruela amarilla y almendra cruda. Agitamos y surge un puntito avainillado muy riojano así como un leve atisbo de membrillo amarillo. Se nos antoja golosote, con notas de caramelo y crema inglesa, se nota el aporte de la madera. Su intensidad es media-alta, rozando el sobresaliente (89).

GUSTATIVA: Impactante de entrada, sabroso, carnosito, inusual en los blancos. De acidez marcada, aterciopelado en su paso por boca. Pura seda, nos sorprende su amabilidad y su finura. En retronasal nos viene un puntito cítrico de pomelo y apuntes dulzones de confitura de ciruela amarilla. Post-gusto delicioso, con recuerdos frutales de albaricoque, algo de fruta blanca (pera), flor silvestre, vainilla, caramelo, con un toquecito de avellana cruda. Casi todo lo percibido en nariz aparece en boca, espléndido. Por último, buscando la madera, sí percibimos ligeras notas de ebanistería fina. Ha superado todas las expectativas, qué vinazo amigos, de verdad... como los de antes. Su persistencia es de 1 min y 45 segundos. Nos ha encantado, con mucha personalidad, con los aportes de la madera marcados y muy recomendable (92).

La RCP me parece excelente. Nos costo un poco más de 11 euros pero los vale de sobras.

MARIDAJE: Lo abrimos con un espectacular suquet de vieiras y camarones con guanábana y jengibre. Otro día acompañó un salteado de pulpo con papas criollas y pimentón, y nos lo terminamos con nuestra recurrida y rica torraeta de anchoas. El maridaje con el pulpo fue maravilloso, notas marinas y especiadas perfectamente equilibradas con los apuntes frutosos y lácticos de nuestro maravilloso reservita blanco. Otro gran disfrute!!.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/ih_p4-TtgsM

Salud-os!!