Color amarillo pajizo con ribete verdoso. Limpio y brillante.
En nariz primeras notas anisadas elegantísimas, hierba recién cortada, hinojo; después con temperatura aparecen las notas frutales, sobre todo cítricos como el limón maduro y fruta blanca como la pera limonera.
Entrada elegante pero potente, glicérica, envolvente, con volumen, estructura, de largo recorrido, con una acidez que lo vertebra y unos deliciosos amargos finales.

Botella estilo Borgoña, etiqueta con cierto aire clásico, elegante y botella en general con sensación de calidad, contraetiqueta con información algo justa para mi gusto.

Corcho largo y de buena calidad.

Vino limpio y brillante, de color amarillo pajizo y reflejos acerados, se aprecia peso en copa y una lágrima densa y lenta.

Nariz de intensidad media con aromas de piña, melón, albaricoque, limón y anisados, también encuentro notas balsámicas mentoladas, aroma sutil de la madera, apuntes de bollería tipo brioche.

Con algo más de tiempo en copa aparecen aromas de vainilla, de caramelo de piña y manzana asada.

Boca de entrada amable, seco, untuoso, acidez correcta, paso largo y vivo, piña, fruta de hueso como el albaricoque, melocotón en almíbar, orejones, hinojo, manzana asada, vainilla, sensaciones de crema pastelera, final amargo interesante, al fondo encuentro notas minerales como de pedernal, tiene una persistencia media-alta.

En conjunto es un vino interesante que seguramente crecerá con algo más de tiempo en botella, me ha sorprendido gratamente, porque es un vino amplio, con buena complejidad, pero a la vez de trago largo y refrescante.

Un vino bastante polivalente en cuanto al tema gastronómico igual puede acompañar a aves o carnes blancas sin salsas demasiado potentes, como también perfectamente a unas verduras o pescados grasos aromatizados con cítricos o jengibre e incluso lo veo para acompañar a algún plato no muy especiado de cocina asiática.

Amarillo pajizo con tonos dorados. Limpio y muy brillante.

Nariz intensa. Albaricoque, melón, piña, plátano, hierba fresca, anís, vainilla.

Ataque goloso con intensidad y acidez medias, untuoso, aterciopelado. Final amargoso no demasiado largo.

Visual: Amarillo pajizo con ribete dorado, limpio y brillante. Sensaciones glicéricas al moverlo en copa...

Olfativa: De entrada me aparece fruta tropical(piña) y en menor medida plátano, con un fondo "aceitoso". Esas notas a aceite desaparecen en seguida, a medida que va cogiendo temperatura aparecen notas de bollería, balsámicos en forma de menta y cítricos maduros (licor de limón).

Gustativa: Entrada cremosa, dulce y envolvente, buena acidez incluso con la temperatura algo subida y en retro me ha dado notas de manzana que no había detectado en nariz. Ligero amargor muy al final y un postgusto largo.

Me ha gustado, tanto que la botella cayó del tirón, un buen verdejo con barrica.

Botella borgoñona de buen vidrio y cierto peso, etiquetado de diseño moderno y de buena presencia, cápsula de buen diseño y cierre de corcho de excelente calidad y buena longitud (similar a la de muchos Tintos Reservas).

El corcho huele bien.

Servido en copa de balón (de 850 ml de capacidad) a unos 6ºC pero que se deja un rato en ella para que se atempere (y llegue a los 10ºC de temperatura objetivo).

Visual

Amarillo limón dorado pálido con reflejos verdosos, limpio, brillante y con alguna sutil burbuja al caer en copa. 

Incluso servido frío, el vino tiene muy buena lágrima, abundante y de mediana anchura que cae rápidamente. 

Bonita visual unida a un buen envoltorio (botella, etiquetado y corcho), hace que la nota de la visual sea muy buena (9,2).

Nariz

Estando a unos 9ºC en copa.

A copa parada:  de buena intensidad a fruta blanca algo madura, también fruta cítrica, heno, muchos herbáceos, ligero fondo ahumado y anisado.

A copa movida:  abrimos el vino un poco más y aparecen más notas cítricas, balsámico-mentolados, sutiles tostados, algo de levadura, bollería, nuez moscada y vainilla.

Una vez pasado el tiempo y ganada temperatura, la nariz gana en intensidad, definición y complejidad de aromas, aparecen más profusamente mentolado-balsámicos, hierbabuena, hinojo, más notas cítricas, ralladura de limón, buena mineralidad, polvos de talco, algo más de bollería así como muy sutiles levaduras panarias.

Mejora con la aireación notablemente. (8,8)

Boca

Estando en copa a unos 9-10ºC ya.

Ataque muy frutal y fresco, de buena acidez pero, a la vez, consistente, voluminoso, de cierto peso, vinoso y contundente; es un vino blanco de uva verdejo que anda en otro nivel, con más volumen, cremosidad y untuosidad de lo acostumbrado; de cierta sensación grasa y un paso por boca poderoso pero, a la vez, muy vertical y fluido, mentolado, con una notable sensación herbáceo-amargosa y, todavía, verde en el paso por boca que, sin embargo, no me desagrada y me invita a otro trago.

El final es muy largo (dura varios minutos) y deja fruta blanca y cítrica amargosa, junto a herbáceos, regaliz, vainillas y algo de cremas sobre un fondo tostado en un sabroso retrogusto; en vía retronasal aparecen notas de heno, balsámicos y ahumados que lo redondean estupendamente bien. (9)

Aunque la nariz mejora con la temperatura en copa, me ha gustado más la boca que la nariz, tomado algo frío y tomado a su temperatura de servicio (10-12ºC).

Lo veo bueno para tomar ya, pero creo que está aún algo joven y que algunos años más de evolución en botella, le vendrán muy bien para mejorar y pulirse más (tiene acidez de sobra y ese tiempo en botella terminará de integrar y pulir el conjunto fruta-acidez-alcohol-taninos de la madera).

PVP que ronda los 15-16€.  Correcta RCP para lo que ofrece (blanco verdejo de larga vida en botella).

Presentación: Botella borgoñona con peso, elegante, sobria, sin mucho artificio, de etiqueta básica con el nombre de la bodega, con stamping dorado y bastante información de cata en contra. Corcho de calidad, con intención de aumentar la guarda

Visual:  Vino blanco de capa baja,amarillo pajizo, brillante con lágrima escasa

Olfativa:  Fruta de hueso (melocotón, albaricoque), y cítricos al aumentar la temperatura (manzana verde, limones). Se nota aires de madera de forma secundaria

Gustativa: Untuoso, sedoso, muy glicérido (denota el paso por bárrica más que en la parte olfativa).  Al final un leve amargor propio de la variedad.

Conclusión: Un verdejo con paso por barrica con pretensión de vino de guarda y calidad, que mejora en boca lo que le falta en nariz. Probablemente evolucionará a mejor con algo más de tiempo en botella

Muy buena presentación, elegante y explicativa. Da idea de un vino de calidad. El corcho muy bueno, que va a permitir una buena evolución del vino.

El color amarillo verdoso con reflejos dorados, límpio y con lágrima media.

Aromáticamente tiene un primer toque de barrica pero dominan las frutas tropicales y las hierbas aromáticas, especialmente hinojo. A medida que el vino se calienta aparecen los aromas a panadería y muy al fondo los especiados y tostados. Aroma bastante intenso y elegante.

En boca destaca inicialmente una viva acidez, pero el paso en boca es muy untuoso y equilibrado, con buena estructura y persistencia tanto gustativa como aromática. El toque de amargor resulta atractivo, le da viveza, y no impacta en el vino. Y la madera queda en un segundo plano, le da complejidad sin destacar su presencia.

Bonito color amarillo pajizo con tonos dorados, es limpio y brillante.

La etiqueta es sencilla y en la contraetiqueta hay suficiente información de que es lo que nos espera en el interior... apunta muy bien.

En nariz aparcen aromas tropicales (piña) y algo de flor blanca, tambien levadura y bolleria, supongo que del paso por la barrica, pero muy leves. Buena intensidad aromática. 

Me parece muy interesante y atractiva la apuesta de algunas bodegas de intentar hacer algo diferente con variedades como la verdejo (lias, barrica,...) que aporte otros matices para poner en valor una variedad un tanto denostada por muchos. Estas elaboraciones nos enseñan las posibilidades de esta variedad.  

En boca es suave, con estructura, agradable, untuoso, fresco, con acidez marcada y largo. No decepciona la espectativa creada tras la nariz. Muy buen vino que pide comida y maridará bien con pescados grasos.

Felicidades a la bodega.

Botella afrancesada, bonita presencia, amarillo tonos verdes

En nariz, vino claro, evidente, afrutado con aromas tomillo, toque pacharán.

En boca, vino fresco, con acidez correcta, con cuerpo, ligero sabor a altramuz

Maridaje, con pescados azules,  marisco, almejas, berberechos, sepia, pulpo. Quesos frescos poco envejecidos.                                    

Ahumados de pescado como anchoas y bacalao.

Caracteristicas.

Botella  borgoñesa presentación actual con rasgos clasicos de bodega de nivel , capsula negra y dorada con etiqueta principal equilibrada y un cierto estilo bien conseguido,  las etiqueta trasera sencilla quizás sobra la segunda etiqueta, el conjunto entre moderno y clásico con mensaje de calidad.

VISTA.

Amarillo paja muy limpio y muy brillante con reflejos dorados y tonos  verdosos  en los laterales,  de poca lagrima y densa sin  teñir la copa.

OLFATIVA.

Se distingue una  aromática  potente muy afrutado y fresco a fruta tropical piña, mango platano  pero que muestra tonos a flores como anisados de hinojo y  tomillo muy característicos de la variedad Verdejo, también a hierba fresca y paja, al ir entrando en temperatura aparecen los aromas a especiados y bollería, también se nota el toque a madera.

BOCA.

En boca desde luego es fresco debido a esa de punta de acidez, con una         buena estructura media y con  elegante sedosidad y untuosidad,  sensación frutal y el típico amargor final propio de la variedad, así como una mineralidad.