Teniamos dudas por las ultimas criticas en Cellar Tracker(oxidacion...).Pero esta botella,buff...vaya vinazo.Tiene un color amarillo platano,limpio,brillante.En olfativa una complejidad espectacular con una mineralidad muy presente.En boca frescura,acidez,elegancia,pureza.Larguisimo.Un vinazo de un gran Viticultor-Actor.Lo disfrute con Guillem,Joan y Miquel,mis compañeros enochalados.

Que mas se puede pedir...desde el punto de vista enologico?Beber Un Perrieres de Roulot y un Sperss de Gaja con dos "chalados" del vino como yo.En una cena con Miquel y Joan disfrutamos como niños de estos dos vinazos.
No se que perdio el mundo del teatro,(Jean marc Roulot estudiaba para actor dramatico cuando tuvo que regresar a Meursault para hacerse cargo de la Bodega familiar)pero si se lo que gano el mundo del vino,un viticultor genial,con mayusculas.Meticuloso,genial,obsesionado y muchos adjetivos mas para definir a un elaborador que roza la perfeccion en la elaboracion de blancos.
Les Perrieres en Meursault,es segun el Dr Lavalle,(cuando elaboro la clasificacion de los vinos en Borgoña en 1885)la parcela que despues de Montrachet,produce los blancos mas grandes en el mundo.
Este Perrires 2004 tiene un color amarillo,brillante,limpio.Con una nariz de media intensidad,enorme complejidad,bolleria,mineral.En boca es pura elegancia,acidez muy alta,frescura que invita a beber una y otra vez.Nos dio la impresion que es un vino con vida por delante.Muy largo.