Color amarillo metálico con tonalidad dorada.
Nariz de intensidad media-alta con bollería y cítricos en primer plano y notas ahumadas y de fruta de hueso en segundo. Encontramos notas de frutos secos y jugosidad de espárrago blanco. Perfil aromático equilibrado y armonioso.
Tiene una entrada en boca horizontal y melosa en virtud de un carbónico potente pero impecablemente integrado. Sabores cítricos y de fruta blanca, paso estructurado pero muy agradable.
Un cava serio pero al tiempo muy placentero.

De color amarillo y reflejos dorados. Burbuja fina.
Aromas de intensidad media alta, franca y expresiva, notas de crema, frutos secos, lías, manzana madura.
En boca es cremoso, goloso, suave, recuerda la tarta de manzana sobre un fondo cítrico.
Ligero amargor final

Visual: amarillo dorado de burbuja fina
Olfativa: notas de bollería, frescor, cítricos,
Gustativa: persiste el frescor en boca con un paso medio y una buena acidez, equilibrado y largo retronasal

Amarillo con reflejos dorados.

Discreta nariz con notas de manzana asada, bollería y frutos secos con algún matiz especiado y recuerdos de champiñón.

Ataque amable, buen paso con buena cremosidad y volumen.

El cava Pago de Tharsys Brut Reserva Millesime 2013 tiene color amarillo metálico con un punto dorado y burbuja muy fina.
Perfil aromático con seriedad y buena definición. Lo primero en aparecer son las notas de levaduras y mantequilla, seguidas por pinceladas de limón y un punto de albaricoque. En segundo plano se aprecian notas vegetales carnosas de espárrago blanco junto con un punto ahumado. Está todo muy bien conjuntado y en su sitio.
En boca tiene un ataque amplio y suave aunque carnoso y jugoso al mismo tiempo. Sabor a limón sin estridencias cítricas, el carbónico es potente pero está muy bien ensamblado.
Armonía y equilibrio en un cava que tiene un pase muy agradable y que proporciona disfrute.