Cava Pago de Tharsys Millesime Rosé 2009

Color piel de cebolla, muy limpio y brillante. Genera abundantes rosarios de burbuja fina y persistentes. 
Nariz de media intensidad, elegante, con aromas de fruta de hueso, manzana verde, bollería, leves notas de pan tostado y final de aromas florales. 
En boca tiene una entrada golosa, cremosa, fresca, frutal, con notas de melocotón y un final con notas florales de persistencia media. 
Buena nota para este cava elaborado con garnacha. 

A la vista presenta un color entre frambuesa y salmón, no sé bien encasillarlo.

Intenso y complejo en nariz, golosete. Sus levaduras, sus frutillas rojas maduras, frutos secos garrapiñados, lácteos, tostaditos y algún cítrico.

En boca la burbuja es quizás un poco excesiva. Muy buena acidez, y un sabor delicioso como a yogurt de moras. Buena acidez y agradable cremosidad al tacto.

Bien esta garnacha con burbujitas...

Color caldero brillante. Nariz expresiva, bastante intensa, bien definida, con toques de frutilla roja, algo de flor morada y un atractivo fondo de yogourt de frutos del bosque. En boca tiene buen ataque, el carbónico es intenso, con cierto carácter exuberante, largo y bien perfilado. Hay mucha fruta, sensaciones lácticas, reapareciendo los recuerdos a yogurt y bastante persistencia.

Muy agradable para el aperitivo a unos precios muy competitivos

Un poco joven aun, pero con buenas maneras, fresco, manzana con evidencias de madurar, pan y cereales.Sin demasiados matices por el momento en nariz.

En boca se agradece un carbonico amable, de trago fresco y seco, pide algo mas de tiempo de reposo pero disfrutable desde ya, sin duda un buen cava Valenciano.