Color piel de cebolla de cierta intensidad con burbuja fina y elegante y buen brillo.
Los aromas son de fruta roja escarchada y recuerdos de pastelería con fina untuosidad y azúcar glass.
En boca tiene un inicio algo amargoso que se compensa por la golosidad de la fresa. El carbónico no está plenamente integrado pero no molesta en exceso por su cremosidad. Es suficientemente amplio pero esa horizontalidad no se ve contrastada con verticalidad, quedando algo corto en recorrido.

El cava Pago de Tharsys Millesime Rosé 2013 tiene color rosa pálido, es brillante, limpio y con burbuja fina y vertical.
El ataque en nariz es goloso pero hay fundamento, un toque de levadura y cremosidad.
En boca el ataque es amplio y quizás un poco desequilibrado por el lado del carbónico. El sabor es a fresa ácida en lácteos untuosos, quizás se eche de menos una mayor trayectoria y persistencia.

Color piel cebolla vívido, que denota ligera evolución, limpio y brillante. Burbuja continua, fina y punzante.

En nariz predomina notas de bollería dulce y levaduras junto a una fruta escarchada roja.

En boca, la burbuja llena por completo y dificulta cualquier sensación, aunque pronto baja y muestra una persistencia y retrogusto adecuado con un toque a fresa madura y un amargor final que lo hace algo complejo y muy agradable.

Color rosa pálido,
Nariz de media intensidad, fruta roja con cierta golosidad, notas a levaduras, punto de piel de cítrico, ligera bollería.
En boca tiene una entrada, cremoso, carbónico con falta de integración, acidez correcta y un recorrido corto.

Visual:

Salmón pálido, lágrima fina.

Olfativa:

Nariz de media intensidad. Mentolados, fruta roja (granada), fresco, goloso, un punto vegetal y de levaduras y ligeramente cítrico.

Gustativa:

Es fresco, frutal, cremoso, con un final ligeramente amargo, sin mucha persistencia ni complejidad.

Color rosa pálido, con matices anaranjados. Burbuja fina.
En nariz son golosinas, aromas azucarados, fruta roja (fresón verde) y un toque de jarabe.
En boca es frutal, con toques de pomelo y fresa amarga, goloso y con buena acidez. El carbónico resulta excesivo y dificulta la apreciación , aunque es posible que solo sea esta botella.

En vista tiene un color anaranjado-piel de cebolla brillante. Tiene una burbuja pequeña y elegante.
En nariz recuerda a fruta roja ácida y suave.
En boca se percibe fresa ácida ligera con un final ligeramente amargo.