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¿Cuál es el secreto de un buen gazpacho casero? (2/12)
Respuestas: 91
Es verdad que sale más barato que hacerlo en casa, jeje.
Un salmorejo que suelo comprar es el del Mercadona. Lo "tuneo" a la manera tradicional ( y una pizca de pimienta negra ). Con aceitunas negras de aragón también está bastante rico y te soluciona una comida rápida.
Más barato que hacerlo en casa?????
No sé, se me hace bastante difícil de ver. Con el precio del Alvalle hago por lo menos un par de litros largos de gazpacho...
No. no, si no discrepamos (si no quieres)
Yo no digo que esté mejor que el de casa... pero depende de qué casa.
Lo que tengo claro es que a muchos les da el pego. A muchos.
El pimiento de piquillo es potente. Casi mejor convertirlo en salmorejo y utilizarlo como base o acompañamiento de algún otro plato.
Saludos,
Jose
Aunque se haga con la Thermomix a mi me gusta colarlo, añadir el tomate de pera bien maduro, que no pasado y sin pelar, el resto de ingredientes al gusto, nada de pan, como aparece en muchas recetas, personalmente creo que no aporta nada a excepción de su efecto espesante, el aceite de la variedad hojiblanca, y el vinagre de jerez de primera calidad.
Saludos
Comino, le tiene que ir como anillo al dedo, es un ingrediente imprescindible en un buen moje manchego pero eso es otra historia.