Cada vez que viene alguien de fuera y me pregunta dónde comer una buena paella

Cada vez que viene alguien de fuera y me pregunta dónde comer una buena paella valenciana se me hace de noche. Primera porque es difícil, al menos para mí, pues estoy acostumbrado a comerlas en casa muy buenas, a leña y sin artificios, y cada vez me cuesta más encontrar paellas como a las que estoy habituado. En Valencia encontrarás a mucha gente que te dirá como la de su padre/abuelo ninguna, ya sabes, aquello de la memoria de la niñez.

La segunda razón es porque cuando salgo, poco o nada me apetece comer paella, la verdad. En casa casi todas las semanas, como mínimo cae una paella valenciana, así que cuando salgo no suele ser mi objetivo.

De las que he probado, coincido contigo en el Levante, paellas muy buenas en Benisanó (otro día te enseño a poner links sin que se vea la url).

A L'Alter aun no he ido, porque me tiene que apetecer muy mucho el comer una paella y cascarme 30Km para hacerlo... Así que lo retiraré de mi lista de prioridades.

Casa Roberto es otra opción, aunque de nuevo, no es tampoco para mí tanto como la gente comenta...

De las últimas paellas que he comido muy muy buena, en Ca Pepico, como las que hacemos en casa, vamos.

Saludos
Dani