Primer Rosado de la historia de Viña Pomal

Tú tienes vicio con muchas cosas, VICIOSO! Jajajajaja

No exactamente Dani. La versión clásica de clarete es la mezcla de dos vinos, uno tinto y otro blanco. En este caso, no hay vino tinto sino un sangrado de un mosto de una uva tinta que ya se vinifica como rosado. Y tampoco se si ambos mostos (el del sangrado de la garnacha y la viura) se fermentan por separado y luego se mezclan los vinos o si de hecho fermentan ya juntos.

Estos 2 o 3 últimos años el mercado y la elaboración ha sufrido una gran y buena evolución. Ha sido un mercado al que comió los vinos blancos y la respuesta ha sido muy prometedora. Se están elaborando vinos interesantes en : León, Benavente, Cigales(está resucitando y a seguir), Toro, Sierra de Francia, Rioja, etc.. Hay que tener en cuenta que es un vino esclavo de elaborar, me dicen los enólogos; hay que estar encima y no se pueden descuidar con el tiempo de las maceraciones. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Pues me alegro de estar disfrutando este cambio de tendencia, que en algunas bodegas parece que sea el vino de lo que "sobra" de cada uno de los vinos.

No me imaginaba que fuera tan esclavo. Y además, no te puedes subir mucho en los precios, porque sino nadie te lo compra.

Yo seguiré probando y probando, porque ahora los rosados empiezan a apetecer más ,)

Un saludo!

Pues parece que es una tendencia al alza eso de que bodegas, no solo de Rioja, sino también de Ribera del Duero, de donde procede el término clarete (me refiero a la zona geográfica) lo están haciendo.En Ribera desde hace más tiempo, claro. Diferentes métodos, eso sí - sangrado, maceraciones más o menos intensas.
Sé que el Grupo Freixenet, propietaria de los vinos Monólogo, también van a sacar un Monólogo Rosado próximamente. Y otro que he probado es el Azpilicueta Rosado, que sí lleva Viura, y tiene un colorcito así como provenzal. Muy rico.
Saludos

En Rioja, de siempre han mezclado uvas o añaden hollejos de tinto al blanco. Ahora igual se esmeran o comienzan a esmerarse más en la elaboración. Saludos desde la verde Cantabria.

Al margen del modo de elaboración creo que estos "nuevos riojas estilo provenzal" se parecen mucho a los rosados clásicos que siempre, o al menos hace ya bastantes años, se hacían en Rioja.

Como son las modas, de los rosados practicamente tintos de hace algunos años ahora a ver quien saca un rosado con menos color... en fin, que no parece que tengamos mucho criterio ni los consumidores ni los críticos ni los elaboradores.

P.D. Yo prefiero estos rosados rosas a los otros rojos oscuros.

Bodegas Habla lo ha hecho con su Habla Rita que además elaboran en Provence...

No te entendí José, pensé que decías que se hacía mezclando tinto y blanco. 

Entendido pues. 

Saludos

Dani

Insisto. No se bebe en las barras, ni en las mesas. Con tozudez como la mía, las Asturias de Santillana y las de Oviedo conquistaron España y hechamos a los moros. Saludos desde laa Altas Montañas de Burgos.

Es lo que hay... ;-)

Ahora me ha entrado la duda, pero creo que es tienes vicio por muchas cosas... pero el resultado es el mismo: vicioso como yo, jajajajajaja

El otro día salió el tema en una cata y le comenté lo mismo a un amigo: espero que esta moda dure porque son estos los rosados que me gustan. 

Probé hace poco este Azpilicueta rosado y, aunque me quedo con el Muga, me gustó bastante. Si lees la información de la propia web no parece ser una clarete al uso:

La uva viura de las parcelas de Rioja Alta  y el tempranillo de las viñas de Fuenmayor han macerado en frío hasta obtener el mosto -por sangrado- con el color, el aroma y la estructura deseados. Limpio el mosto, la fermentación se ha realizado de manera lenta y suave a baja temperatura para conseguir un vino perfumado y persistente.

Un saludo

Dani